Все о чесноке зимнем. Как вырастить крупный чеснок на своем участке

У чеснока листья узколинейной формы, сложная луковица, которая состоит из отдельных зубочков, в количестве от одиннадцати до двадцати пяти штук. Семена у чесночка не образуются, у него вегетативное размножение. Материалом для посадки служат зубочки.

Чеснок является холодостойким растением, которое выпускает первые проростки, когда температура поднимается до +3-+5°С. Он способен без труда переносить заморозки.

Чеснок относится к травянистым растениям семейства луковых. Родиной чеснока считают Среднюю Азию.

Культурный чеснок подразделяется на две разновидности: стрелкующийся (озимый) чесночек и нестрелкующийся (яровой). У ярового чеснока образуются только луковички, которые, в свою очередь, состоят из зубочков, а у стрелкующегося чеснока помимо луковички, формируется также стрелка, которая несет на себе соцветие, где вместо семян развиваются воздушные луковки (их еще называют бульбочками).

На своих дачно-огородных участках дачники выращивают обычно те сорта чеснока, которые являются типичными для данной конкретной местности и имеются практически в каждом регионе.

Агротехника выращивания чеснока

Под чеснок, как правило, выделяется делянка плодородной почвы, которая имеет нейтральный баланс. Следуя правилам севооборота, идеальными предшественниками являются ранние сорта капусты, огурцы, кабачки, если под них вносилась органика.

По осени, когда урожай растения-предшественника убран, под чеснок следует обязательно внести органические и минеральные удобрения. Вносим пять-шесть перепревшего навоза или компоста, 30 грамм суперфосфата и 20 грамм хлористого калия на 1 квадратный метр. После этой процедуры делянка качественно перекапывается, чтобы удобрения хорошенько перемешались с грунтом.

Выращивание озимого чеснока

Посадкой озимого чеснока, как правило, занимаются в конце сентября - первой половине октября. Садят его на грядочках рядковым способом, расстояние между рядками выдерживаются в двадцать-двадцать пять сантиметров. Расстояние между зубочками чеснока в рядочке определяется исходя из размера зубочка и может составлять от пяти до восьми сантиметров. Чеснок садится в грунт на глубину от трех до четырех сантиметров, расстояние считаем от верхушечки зубочка до поверхности земли. После посадки озимый чеснок следует замульчировать торфом или же перегноем (высота слоя полтора-два сантиметра, расход мульчи - полтора-два ведра на 1 квадратный метр почвы).

Уход за озимым чесноком в весенне-летний период состоит в том, чтобы вовремя подкармливать его азотсодержащими удобрениями, поливать по мере необходимости, пропалывать и рыхлить междурядья. Стрелки должны удаляться незамедлительно на стадии их формирования. Это делается для того, чтобы луковички формировались крупными. Оставляются стрелки только на растениях, предназначенных на семена. Урожай озимого чеснока созревает в последней декаде июля - первой половине августа. Затягивать с уборкой чеснока не стоит, поскольку, когда чеснок перезревает, головки его распадаются. Пожелтение листиков у чеснока - это верный признак того, что урожай созрел и готов к сбору. После этого растения извлекают из грунта и просушивают в течение 4-5 дней. В солнечную погоду чеснок просушивается на грядке, а в дождливую - в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Когда чеснок хорошенько просохнет, у него удаляются ботва и корешки, а оставляется небольшая «шейка», длина которой 4-5 сантиметров.

Выращивание ярового чеснока

По сравнению с озимым чесноком, урожайность ярового заметно ниже, но зато он может долго храниться.

Выращивается яровой чеснок на делянках, почва которых отличается высокой плодородностью и имеет нейтральную реакцию. Под яровой чеснок удобрения вносятся в таком же количестве, как и под озимый чеснок. Сажать яровой чеснок следует по весне, когда оттает почва, так рано, насколько это возможно (как правило, это конец апреля - начало мая). Высаживайте чеснок из расчета пятьдесят-семьдесят грамм на 1 квадратный метр почвы. Расстояния между рядочками должны сохраняться в четверть метра, а между зубчиками чеснока - пять-шесть сантиметров. Глубина посадки ярового чеснока - 2-3 сантиметра.

Всходы, которые появляются, следует подкармливать мочевиной (от 10 до 15 грамм на 1 м 2) и поливать по мере необходимости.

На стадии формирования луковички, для подкормки чеснока, необходимо внести пятьдесят грамм суперфосфата и пятнадцать грамм хлористого калия в расчёте на 1 м 2 почвы.

Уборкой ярового чеснока следует начинать заниматься, когда нижние листики станут усыхать, а верхние - желтеть и полегать. Этот процесс начинается ориентировочно в последней декаде августа - первой декаде сентября.

Как вырастить крупный чеснок

Что следует помнить , если вы хотите получить крупный чеснок:

чтобы чесночные головки формировались ровненькими и крупными, рекомендуется в конце второй декады июня отгрести землю от головки.
Завязанные в узел чесночные листики за пару-тройку дней до уборки, ускорят процесс созревания чесночка и улучшат его способность к хранению.
Чтобы получить высокий урожай чесночка, вам придется, как минимум, два раза, его хорошенько подкормить коровяком (1 килограмм коровяка на 8 литров воды) или куриным навозом (1 килограмм помета на 10 литров воды) на 5 квадратных метров площади чесночной делянки.
Первая подкормка производится на стадии прорастания чесночка, а вторая подкормка - на стадии формирования головок.
Перед тем, как садить чеснок в землю, замочите весь материал для посадки на несколько часиков в довольно крепком растворе марганцовки (практически фиолетовый цвет раствора). Даже если и «прилипли» пара-тройка грибковых спор, марганцовка все обеззаразит.
Садите чеснок, делая расстояния между зубчиками не меньше двадцати-тридцати сантиметров, а грядки - такими, чтоб по ним можно было свободно ходить, когда чеснок вырастет.
Для посадки выбирайте наиболее крупные головки чеснока.

Пищевое и целебное значение чеснока сложно переоценить. Добавляя этот овощ в блюда, можно раз и навсегда избавиться от проблем с перевариванием и усвоением пищи. К тому же, он является профилактическим средством от многих болезней. Зная основные правила, как выращивать чеснок, можно получить его в любое время года. Овощ замечательно себя чувствует на приусадебных участках, в садах, на огородах и даже на подоконнике. Его можно высаживать в открытый грунт как осенью, так и весной. А еще чеснок очень хорош в качестве борьбы с многочисленными вредителями, поражающими смородину, томаты, клубнику. Поэтому рекомендуется высаживать его рядом с плодово-ягодными и овощными культурами.

Особенности выращивания озимого чеснока

В конце октября или начале ноября, когда огороды уже более-менее убраны, у дачников начинается новая работа - подготовка участков для новых постояльцев. Не зная, как правильно вырастить озимый чеснок, начинающие огородники боятся высаживать культуру на зиму. Хотя посаженные осенью саженцы более крепкие и выносливые. Самое главное - угадать с погодой. Зубки нужно посадить примерно за месяц до продолжительных заморозков. Если это сделать раньше времени, то чеснок может прорасти и лишиться холодостойкости. При поздней посадке овощ не успевает создать надежную корневую систему.

Посадка озимого чеснока

Чтобы получить хороший урожай, следует подобрать подходящий участок с плодородной почвой. Где-то за месяц до высадки землю необходимо вскопать, внести органику и комплексные удобрения, при этом не стоит использовать свежий навоз, потому как он является источником появления грибков. Ширина грядок должна составлять около 75 см, а высота - 8 см. Места посадки чеснока рекомендуется менять ежегодно. Крупные луковицы вырастут на участках, где росли кабачки, огурцы или капуста.

Начинающие огородники не знают, как вырастить хороший зимний чеснок. Тут имеется маленькая хитрость - нужно провести калибровку зубков. Слишком мелкие, подгнившие, мягкие не стоит брать вовсе. Также не рекомендуется сажать экземпляры со сдвоенными плодовыми телами или несколькими вершинами. Посадочный материал следует продезинфицировать в 1% растворе медного купороса. Зубки нужно сажать на глубину 5 см, с промежутком в 10 см, расстояние между рядками рекомендуется делать 20 см. Чеснок не любит густоты, потому что в противном случае ему придется бороться за место и не удастся набрать нужного веса.

Уход за чесноком и его уборка

Осенью рекомендуется укрыть участок с культурой агроволокном, листьями или лапником. Как только сходит снег, укрытие следует снять. Ранней весной важно произвести две подкормки мочевиной, они необходимы для активной вегетации. Если почва сама по себе бедная, то для роста луковицы следует вносить удобрения 2 раза в месяц на протяжении всего сезона выращивания. Как только высота стрелок достигнет 20 см, их необходимо прищипнуть на уровне 5 см. Чтобы чеснок быстрее созрел, нужно немного отгрести земли от луковиц.

С уборкой культуры затягивать не стоит, ее нужно провести как только пожелтеют нижние листья. Очень важно знать, как правильно выращивать зимний чеснок, ведь если вовремя не успеть его выкопать, то чешуйки отойдут и обнажат зубки, а это скажется на качестве хранения овоща. Луковицы следует на неделю положить под навес для естественной просушки, а когда корневая мочка начнет под пальцами рассыпаться в труху, можно переносить их на постоянное место хранения.

Особенности выращивания ярового чеснока

Плодородные суглинистые и супесчаные грунты больше всего подходят для посадки луковичных культур. Зная, как выращивать лук и чеснок, можно добиться хорошего урожая. Эти овощи не требовательны, но все же имеют некоторые особенности выращивания. Чеснок - растение светолюбивое, поэтому не стоит его высаживать в тени деревьев. Ему можно выделить отдельную грядку или же поместить рядом с плодово-ягодными культурами или овощами. Чеснок хорошо себя чувствует возле клубники, картофеля, малины, помидоров, огурцов, черной смородины, лука, крыжовника, роз, гладиолусов, тюльпанов. Его можно сажать на участках, где раньше росла капуста и бобовые, но вот на одной грядке их соединять не рекомендуется.

Начинающие огородники не знают, как вырастить летний чеснок здоровым и крупным. Для этого необходимо выбрать хороший посадочный материал, убрать больные и мелкие зубки. Время от времени стоит обновлять сорта, потому что они могут вырождаться. Чтобы яровой чеснок быстрее пошел в рост, его проращивают. Зубки помещают в мокрый тканевый мешочек и кладут в полиэтиленовый пакет на пару суток. Но делать все это вовсе не обязательно.

Посадка летнего чеснока

Высаживать культуру необходимо весной, как только почва прогреется до +7 °С (где-то в начале или середине апреля). Сухая почва требует обильного полива, если она влажная, то поливать грядки не обязательно. Чеснок садится на глубину около 6 см, она должна превышать высоту зубка в два раза. Пророщенный посевной материал необходимо высаживать осторожно, не повредив корневую систему. Грядки нужно замульчировать. Ряды следует делать шириной около 20 см, зубки высаживаются с промежутком в 10 см. Яровой чеснок не боится заморозков, его всходы появляются при +3 °С. Начальный вегетационный период для культуры проходит при +10 °С, луковица формируется при +15 °С, а созревает она при +25 °С.

Уход за посевами

Многие задаются вопросом о том, как вырастить большой чеснок, особенно если лето жаркое, а постоянно поливать грядки не получается. В таком случае необходимо мульчировать почву, при этом мульчу лучше выбирать светлую. В вегетационный период нужно постараться обеспечить чесноку обильный полив, потому что в это время он активно растет. При созревании луковиц влага необходима в меньших количествах. В дождливую погоду участок заливать водой не стоит вовсе. Переувлажнение нельзя допускать ни в коем случае, потому что оно провоцирует развитие грибков и порчу луковиц.

Для ярового чеснока рекомендуется провести две подкормки: ранней весной полить землю раствором птичьего помета или перепревшего коровьего навоза, а в середине лета - раствором золы. Минеральные удобрения для культуры не используются, они не приносят пользы ни овощам, ни здоровью человека. К рекомендациям, как выращивать чеснок, также стоит отнести борьбу с сорняками и периодическое рыхление почвы. Благодаря мульчированию можно во много раз облегчить уход за культурой, не пропалывать землю и сократить количество поливов.

В чем разница между яровым и зимним чесноком?

Сорта культуры делят на две большие группы: стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Перед тем как выращивать чеснок, следует определиться с сортом и его видом. Огородники утверждают, что стрелки образуют только озимые сорта, но в некоторых случаях они могут появиться и на яровых культурах. Все зависит от климатических особенностей региона. Озимый чеснок имеет крупные зубки, они расположены вокруг стержня. Яровой более мелкий, его луковицы плотные. Зимние культуры морозостойкие и урожайность их крайне высокая, но вот по срокам хранения они существенно проигрывают летним, которые сохраняются в целости на протяжении всего года.

Что необходимо чесноку для роста?

Это невероятно холодостойкое растение, выдерживающее температуру до -45 °С, поэтому жителям умеренных широт нечего о нем беспокоиться. Под снежным покровом луковицы отлично сохраняются, а весной при +3 °С идут в рост. Культура нормально развивается при +18-25 °С. В вопросе, как вырастить крупный чеснок, большую роль играет качество грунта. Лучше всего растение себя чувствует на суглинистых и супесчаных почвах, а вот кислых и засоленных не переносит.

Чеснок хорошо отзывается на подкормки, но вот минеральные удобрения и свежий навоз следует исключить. Любит влагу, но переувлажнение может пагубно сказаться на луковицах. Для ярового чеснока участок нужно подготовить осенью, а для озимого - за месяц до посадки. Грядку следует перекопать и внести около 5 кг перегноя в расчете на 1 м2.

Посадка крупного чеснока

Нужно сразу определиться, какую культуру сажать - озимую или яровую. В вопросе о том, как вырастить крупный чеснок, есть несколько секретов. Большие луковицы проще получить из озимого сорта. В зависимости от климатических особенностей региона высаживается он в конце сентября или в октябре. Зубки должны укорениться до наступления морозов, но не пойти в рост. Яровой чеснок высаживается ранней весной, как только сойдет снег. Заморозки ему не страшны, тут главное выиграть время, ведь до наступления жары должна сформироваться луковица. В противном случае чеснок получится мелким.

Чтобы овощ вырос крупным, нужно делать широкие рядки (25 см) и зубки сажать на расстоянии 12 см друг от друга. Важно угадать с глубиной посадки, она должна быть равна двойной высоте посадочного материала. Ярового чеснока это правило не касается, его зубки заглубляют на 3 см. Землю не стоит делать слишком рыхлой, но и вдавливать посадочный материал в грунт не рекомендуется. После посадки нужно укрыть грядки мульчей.

Чеснок на подоконнике

Многие хозяюшки заранее беспокоятся о наличии зелени в холодное время года. Если с луком все более-менее понятно, ведь он прорастает невероятно быстро, то как вырастить чеснок на подоконнике, знают немногие. А чесночная зелень требуется во многих блюдах. Если просто посадить зубки в горшок с землей, то прорастут они ближе к весне. Ускорить процесс очень просто. Для этого необходимо поздно осенью выставить емкости с чесноком на улицу, чтобы он прошел обработку холодом. Затем следует занести ящики домой и поливать почву теплой водой. При температуре +17 °С зелень появится уже через неделю. Даже те, кто не знал, как вырастить чеснок дома, без труда смогут получить его в холодное время года. Ароматная зелень на подоконнике в период, когда за окном бушует вьюга, что может быть уютнее?

Болезни чеснока

Несмотря на нетребовательность культуры, ее все же могут поражать в период вегетации различные болезни. Самой распространенной считается гниль донца, из-за гриба гниет луковица, отмирают корни, желтеют листья. Если на листьях появился серый налет, значит, на чеснок напала ложная мучнистая роса. Это заболевание грозит недозреванием луковиц. Белая гниль провоцирует отмирание листьев и образование на корнях мицелия. Болезнь приводит к загниванию зубков. К очень неприятным последствиям приводит и бактериальная гниль. Из-за нее на зубках появляются коричневые язвочки с запахом гнили. Чтобы защитить урожай от вредителей, необходимо перед посадкой обрабатывать чеснок раствором золы. Также можно посадить растение рядом с календулой и цикорием, они спасают от нематоды.

syl.ru

Как вырастить чеснок - основная тема данной статьи, попутно поговорим о размножении и видах растения. Выращивать его на домашнем участке не только необходимо для вашего здоровья, но и для пользы огородных культур. Время посадки культуры зависит напрямик от его вида. Вы, безусловно, знаете, что зимний чеснок и яровой высаживаются в различное время, однако, это не одно-единственное отличие между ними. Вместе с вами мы разберемся в этом вопросе. Наша статья поможет вам узнать о том, как вырастить чеснок данных видов, а также расскажет, чем полезна культура в огороде. Ниже будут приведены рекомендации и советы по уходу за растением.

Выращивание ярового чеснока и озимого

Технологии по выращиванию чеснока являются достаточно простыми, однако, указанный овощ обладает рядом специфических требований. Так, к примеру, данная культура является достаточно требовательной к плодородию почвы. Именно поэтому выращивать растение лучше на окультуренных почвах суглинистого и супесчаного типа, обладающих кислотностью, которая близка к нейтральной. Культура считается светолюбивым растением. Обычно ее выращивание происходит на отдельной гряде, при недостатке же места организуются уплотненные посадки с прочими овощами и ягодами. По душе придется и клубнике, и землянике, луку, помидорам, картофелю, огурцам, крыжовнику, малине, черной смородине посадка по соседству данного растения. «Чесночное» соседство одобрят также цветы - тюльпаны, гладиолусы и розы. Эта культура может отпугивать слизней, гусениц, сверлильщиков. Бытует мнение, что даже крот не любит рыть свои норы неподалеку от чеснока. Розы, растущие возле него, будут здоровее, так как он является защитником цветов от черной пятнистости. Стоит упомянуть, что фасоль, капуста и горох не способны делить одну грядку с чесночной культурой, так как она угнетает их рост, несмотря на то, что капустные и бобовые овощи являются ее хорошими предшественниками, впрочем, так же как и тыквенные, и зеленые культуры. Если вас интересует то, как вырастить чеснок и все последующие подробности, читайте в продолжении статьи интересующую вас информацию.

Размножение

Особенностью чеснока является то, что у него не происходит образование семян, а его размножение получается вегетативным способом. Вид яровой размножается только зубками луковиц, озимый же - воздушными бульбочками-луковицами и зубками. Чтобы получить полноценную луковицу, необходимо 2 года. На первом году при выращивании из бульбочек растения образуется маленькая луковица-севок, которая состоит из одного зубка, и лишь на второй год образуется многозубковая полноценная луковица.

Как вырастить чеснок яровой

Посадка ярового вида актуальна именно в весеннее время. В случае, когда почва сухая, необходимо часто и обильно поливать растение. Если вы до этого уже прорастили зубки, то сажать их следует аккуратно, чтобы не повредить корни. Растение любит прорыхленную почву и влажность. Нужно организовать правильный полив и ни в коем случае не использовать никакие минеральные удобрения для чеснока, так как это просто навредит земле и вашему здоровью.

fb.ru

Выращивание чеснока. Посадка чеснока и уход за ним

Выращивание чеснока на своем участке необходимо не только для вашего здоровья, но и для огородных культур. Посадка чеснока, а точнее время посадки, зависит от его вида. Вы наверняка знаете, что яровой и озимый виды сажаются в разное время, но это не единственное отличие между ними. Сегодня предлагаю узнать, как вырастить чеснок этих двух видов, а также чем эта культура поможет вам в огороде.

Технология выращивания чеснока достаточно проста, но этот овощ имеет ряд специфических требований. Так, например, эта культура достаточно требовательна к плодородию почвы. Поэтому выращивание чеснока лучше производить на окультуренных плодородных почвах супесчаного и суглинистого типа с кислотностью близкой к нейтральной.

Чеснок – растение светолюбивое. Обычно его выращивают на отдельной грядке, но при недостатке места организуют уплотненные посадки с другими овощами, а также ягодами. Посадка чеснока по соседству понравится землянике и клубнике, луку, огурцам, картофелю, помидорам, малине, крыжовнику, черной смородине. Соседство чеснока любят также такие цветы, как гладиолусы, тюльпаны и розы.

Эта культура отпугивает гусениц, слизней, сверлильщиков. Говорят, что даже крот не очень любит рыть свои норы возле чеснока. Розы, возле которых растет чеснок, будут более здоровыми, поскольку он защищает эти цветы от черной пятнистости.

А вот капуста, фасоль и горох не могут делить одну грядку с чесноком, поскольку он угнетает их рост. Хотя бобовые и капустные овощи- это хорошие предшественники чеснока, также как тыквенные культуры.

Выращивание чеснока после лука и его самого возможно через 4 года.

Способы размножения чеснока Особенность чеснока в том, что он не образует семена, а размножается вегетативно. Яровой чеснок размножают только зубками луковиц, а озимый– зубками и воздушными луковицами-бульбочками.

Для получения полноценной луковицы из бульбочки требуется 2 года. В первый год при выращивании чеснока из бульбочек образуется небольшая луковица-севок, состоящая из одного зубка и только на следующий год – полноценная многозубковая луковица. Но даже однозубковая луковичка - это тот же чеснок с теми же полезными свойствами.

Чеснок преимущественно размножают зубками, дающими полноценные луковицы в год посадки.

Будущий урожай напрямую зависит от качества посадочного материала, который необходимо оздоравливать. Также периодически рекомендуется обновлять сорта.

Перед посадкой зубки:

Калибруют: сортируют по размеру и удаляют мелкие, больные (с трещинками на донце) и имеющие неправильную форму (с двумя вершинками, сдвоенные). Зубки, отобранные для посадки, должны быть плотные, крупные, с цельной наружной оболочкой.
Дезинфицируют в зольном щелоке. Для приготовления щелока берут 400 г золы на 2 л воды. Полученную смесь кипятят в течение получаса, охлаждают, сливают, а затем выдерживают в ней зубки чеснока 2 ч.

Яровой чеснок перед посадкой можно проращивать (для более быстрого роста). Для этого зубки заворачивают в тканевую салфетку, смоченную водой и помещают в полиэтиленовый пакет на 2-3 суток. Проращивают при комнатной температуре. Но этот прием не обязательный.

Цветочные стрелки с бульбочками хорошо просушивают. Для посадки отбирают только самые крупные. Остальные бульбочки можно также посадить, но от них вы не получите качественный посадочный материал.

После того, как ознакомитесь с этой статьей, рекомендую посмотреть видео, что в другой статье моего сайта. Видео интересно целиком, но если интересует только чеснок, то смотрите примерно с 14-й минуты. Еще одно полезнейшее видео ждет вас в конце статьи.

Выращивание ярового чеснока

Посадка чеснока весной актуальна именно для ярового вида. К посадке нужно приступать в апреле-мае, как только стает снег и температура почвы достигнет +5…+7 °C. Если почва влажная, полив не требуется, если сухая, необходим обильный полив.

Глубина посадки чеснока определяется высотой зубка, умноженной на два и составляет 5-6 см. Если до этого вы прорастили зубки, то сажайте их аккуратно, стараясь не повредить корни. Почву сразу после посадки ярового чеснока замульчируйте грядку.

Посадка осуществляется рядами через 18-20 см. Зубки располагают в ряду через 8 – 10 см.

Всходы ярового чеснока появляются при +3…+4°C и не боятся заморозков. Чеснок требует разный температурный режим в зависимости от стадии его развития. Оптимальная температура составляет:

в начальный вегетационный период +5…+10°C;
на стадии закладки и формирования луковиц +15…+20°C;
на стадии созревания луковиц +20…+25°C.

Из этих температурных режимов видно, что чеснок будет благодарен вам за мульчирование почвы, особенно если в вашем регионе лето очень жаркое. При этом мульча для чесночной грядки должна быть светлой.

В течение вегетационного периода необходимо организовать правильный полив. В первой фазе, когда идет активный рост – обильный. Во второй фазе, когда луковицы созревают – умеренный, а при установлении дождливой погоды полив вообще прекращают. Избыток влаги во второй половине вегетации опасен, так как провоцирует развитие болезней и может привести к выпреванию луковиц.

За период выращивания чеснока проводят 2 подкормки:

весной, по талой земле – раствором перепревшего коровьего навоза (в отношении 1:10) или раствором птичьего помета (1:12);
в июне-июле – раствором золы (200 г на ведро воды).

И не нужно использовать никакое минеральное удобрения для чеснока, ведь этим вы лишь навредите земле и своему здоровью.

Уход за чесноком также включает систематическое рыхление почвы и борьбу с сорняками. Для облегчения ухода за посадками чеснока рекомендуется использовать мульчирование. Оно не только исключает необходимость рыхления и прополки, но и уменьшает частоту поливов.

Выращивание озимого чеснока

Посадка озимого чеснока проводится осенью в сентябре-октябре. Очень важно посадить зубки своевременно. Ранняя посадка вызывает преждевременный рост, что снижает зимостойкость растений, а при поздней посадке зубки не успевают укорениться вследствие наступления заморозков.

Участок, отведенный под озимый чеснок готовят заранее, примерно за 2 недели до посадки, чтобы почва осела. Для посадки делают бороздки, на дно которых насыпают слой крупнозернистого песка (его можно заменить золой) толщиной 1,5-3 см. Песок предотвращает контакт зубков с почвой и защищает их от появления гнили.

Посадка чеснока под зиму также осуществляется рядами через 20-25 см. Расстояние в ряду – от 8 до 10 см (для мелких зубков) и от 12 до 15 см (для крупных). Глубина посадки озимого чеснока рекомендуется более глубокая, чем для ярового, а именно в пределах 15-20. Но такая глубина подходит больше тем, у кого почва уже рыхлая благодаря использованию природных методов земледелия.

Грядки с посадками озимого чеснока обязательно мульчируют. Слой мульчи создает дополнительную защиту от заморозков, толщина его должна составлять 1,5-2 см. В качестве мульчи используют сухой торф или смесь древесных опилок с огородной землей. При неблагоприятных погодных условиях (похолодании и отсутствии снега) грядку укрывают полиэтиленовой пленкой или рубероидом, которые затем снимают, чтобы снег ложился на почву. Другой способ- это использование более толстого слоя мульчи. Об этом узнаете из видео в конце этой статьи.

Луковицы-бульбочки высевают в те же сроки на глубину до 3 см, по схеме 2×10 см. Бульбочки можно высевать и ранней весной (в первой половине апреля). Осенью луковицы-однозубки, полученные из бульбочек, выкапывают, хорошо просушивают и снова садят, чтобы через год получить нормальную луковицу.

Озимый чеснок отличается повышенной холодо- и зимостойкостью. Хорошо укорененные зубки прекрасно зимуют, выдерживая температуру почвы до -20°C. Более низкие температуры могут стать причиной вымерзания, особенно в бесснежные и малоснежные зимы.

Уход за озимым чесноком (температурный режим, поливы, подкормки, мульчирование в летний период) осуществляется также, как за яровым.

У стрелкующихся сортов озимого чеснока удаляют цветочные стрелки, когда длина их достигнет 10 см. Этот прием позволяет получить хороший урожай. При желании оставляют несколько растений со стрелками для созревания луковичек-бульбочек.

О том, как хранить чеснок, можете узнать из более ранней статьи моего сайта.

Вредители и болезни чеснока

В период вегетации растения чеснока чаще всего могут поражаться следующими болезнями:

Гниль донца (или фузариоз) Возбудитель: гриб. Признаки поражения: пожелтение листьев, отмирание корней. В нижней части луковицы – на донце и между чешуями появляется налет мицелия (грибницы) белого или розового цвета, вызывающий гниение луковицы.

Бактериальная гниль Возбудитель: бактерии. Признаки поражения: образование язвочек коричневого цвета на зубках, которые становятся стекловидными, «подмороженными». Сопровождается изменением окраски и появлением запаха гнили.

Ложная мучнистая роса (или пероноспороз) Возбудитель: гриб. Признаки поражения: появление серого налета на листьях и стрелках, засыхание пораженных частей растения, недозревание луковиц.

Белая гниль чеснока Возбудитель: гриб. Признаки поражения: пожелтение и отмирание листьев, появление мицелия белого цвета на корнях и луковицах, приводящее к загниванию зубков и гибели растений.

Чёрная плесень (или стемфилиоз) Возбудитель: гриб. Признаки поражения: появление желтых пятен на листьях растений, которые постепенно покрываются налетом черной плесени. Приводит к сокращению урожая.

Основные меры профилактики и борьбы с болезнями чеснока заключаются в использовании здорового посадочного материала, выбраковке больных растений и защите от вредителей.

Их насекомых-вредителей наибольший вред культуре наносят луковые мухи и их личинки, которые питаются тканью луковиц.

К другим вредителям чеснока относятся: луковая журчалка, луковые трипсы, луковый скрытнохоботник, луковые моли, луковая стеблевая нематода, корневые клещи, четырехногий чесночный клещ.

Для защиты чеснока от нематоды поможет соседство с цикорием и календулой (ноготками). Эти цветы еще и украсят грядку своим цветением.

Пока это все, что хотела рассказать о посадке чеснока и уходе за ним. Как вырастить чеснок яровой или озимый, чтобы зимой иметь надежную защиту от вирусов, вы уже знаете. Но выращивание чеснока в огороде и саду преследует также и другие цели, одна из которых - это защита других растений от вредителей и болезней.

А вот и видео о способах выращивания чеснока (в основном озимого, но о яровом тоже немного рассказано). Интересный способ двухъярусной посадки озимого чеснока, который позволяет с одной грядки собрать урожай в 2 раза больше. Кстати, если интересно вырастить большие и здоровые луковицы репчатого лука, посмотрите видео в статье о видах лука:

garden4u.ru

Как правильно выращивать чеснок

Как вырастить крупный чеснок
Как вырастить крупный чеснок

Ни для кого не секрет какое важное целебное, да и пищевое, значение имеет чеснок. Это даже доказано наукой. Доказано, что если добавлять чеснок в любое блюдо, то у вас никогда не будет проблем с перевариванием и усвоением пищи.

К тому же чеснок уже даже одним своим присутствием благотворно действует на наш участок, защищая плодово-ягодные и овощные растения от многочисленных болезней и вредителей. Чеснок можно посадить возле кустов смородины, возле кустов роз и на грядках с клубникой, капустой, помидорами...
Очевидна и двойная польза от таких посадок: кроме защиты от вредителей всегда под рукой витаминная зелень для любого блюда. Чеснок годами может расти сам по себе, ведь головки на зиму не выкапываются, растения разрастаются и состоят из многих десятков мелких луковичек.

А для того, чтобы вырастить хороший урожай чеснока с крупными головками, то придется за ним еще поухаживать. Зимние сорта чеснока выращивать не сложно, ухода за ним меньше, чем за летним чесноком и головки вырастают крупные. Но весенние сорта хранятся зимой лучше, да и на вкус ароматнее.

Наверное каждый знает, что существует зимний и летний чеснок.

Как же отличить яровой чеснок от озимого?

У зимнего будет в центре головки стволик. Когда вы начнете отделять зубчики, стволик останется. У ярового же зубчики прилегают друг к дружке без стволика. Для еды вы можете брать любой чеснок, но для весенней посадки вам нужен яровой.

Для чеснока нужна высоко-плодородная почва. Грядку под него лучше готовить с осени на солнечном месте, обязательно внесите в нее компост и золу. Рано весной просто разровняйте грядку, разрыхляя почву и сделайте ее немного повыше, на 10-15 см над уровнем земли.

Схема посадки чеснока такова:

Расстояние между рядами - не менее 20 см, а между зубками в ряду - 5-8 см.
Глубина посадки 3-4 см от верхушки зубка до поверхности почвы.
Норма посадки: 50 зубков на каждый квадратный метр.
Лучше отдавать предпочтение крупным зубчикам. Из мелких тоже возможно вырастить чеснок, но все же, из крупных надежнее.

После посадки чеснока на поверхность грядки, разравнивания грунт, рассыпьте ведро перегноя и ведро золы. Можно использовать и сухой куриный помет.
Уже через 2 недели появятся всходы. Перед первой прополкой внесите аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль (10, 20, и 10 г на каждый кв.метр). Можно также один раз за лето полить чеснок настоем коровяка или куриного помета.

Поливать и рыхлить чеснок необходимо регулярно, в зависимости от погодных условий. Уборку чеснока надобно проводить в сухую погоду, когда нет дождей.
Выкопанный чеснок нужно разложить рядами на несколько дней для просушки. После обрезать корни и стебель, оставляя около 15 см. Можно заплести чеснок в косы.

Весенние сорта чеснока в отличие от зимнего хранятся долго - до 18 месяцев при оптимальных методах хранения, поэтому их хорошо выращивать для длительного хранения.

Выращивание озимого чеснока
Озимый чеснок следует высаживать осенью. Озимые сорта чеснока стрелкуются, но есть и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока, кроме подземной луковицы, на стрелке образуется соцветие, в котором вырастают воздушные луковички-бульбочки.

Основной чертой озимого чеснока является наличие стрелки, величина луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков.

Для подготовления грядки под чеснок отводят плодородные суглинистые нейтральные почвы. Чеснок хорошо будет расти там где росли тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос луки чеснок, раньше чем через 3-4 года.

Грядку нужно делать на солнечном и сухом месте. Подготовку грядки следует начинать в августе, где-то за 1-1,5 мес до посадки чеснока под зиму.

На 1 кв.м. суглинистой почвы нужно внести по ведру перегноя и компоста, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, мела или извести-пушонки. Все внесенные вещества перекапывают на глубину 18-20 см. В глинистые почвы к тому же добавляют по ведру торфа и крупнозернистого песка.

В торфяные почвы нужно дополнительно внести по ведру суглинистой почвы и песка. В песчаные почвы - 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все то, что рекомендовано на суглинистую грядку.

После перекопки грядку нужно разровнять и легко уплотнить. Затем обработать раствором медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку) из расчета 1 л на 1 кв.м. грядки. Грядку закрывают пленкой до посадки чеснока под зиму.

Для осенней посадки используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Для этого нужно отобрать здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не допуская механических повреждений. Зубки калибруют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 ст. ложки поваренной соли на 5 л воды) в течение 1-2 мин. Затем эти зубки перекладывают в раствор медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку медного купороса) также на 1 мин. После этого зубки, не промывая водой, сажают на грядки.

Схема посадки зимнего чеснока такова:

Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6-8 см, с расстоянием между ними 20-25 см.
В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4-5 см, а зубок от зубка - на расстоянии 6-8 см.
Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут зубки на бочок.

Через 2-3 недели, на грядку с посаженным чесноком, подсыпают торф или перегной слоем до 2 см, для лучшей перезимовки чеснока.
Сроки посадки озимого чеснока
Озимый чеснок высаживают за 35-45 дней до похолодания. В течение этих дней высаженные зубки должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10-12 см, но при этом из зубков не должны прорастать листья.

Зубки лучше высаживать с 20 сентября по 10 октября. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный - подмерзнет.

Уход за озимым чесноком
Всходы появляются ранней весной. Их нужно прорыхлить на глубину 2-3 см.
Поливать чеснок нужно в течение мая, июня и первой декады июля, а за 20 дней до уборки полив прекращают. Норма полива зависит от температуры воздуха.
Примерные дозировки: на 1 мг - 10-12 л воды один раз в 8-10 дней. Если лето дождливое, то поливы не делают. В очень жаркое время чеснок поливают через 5-6 дней. Поливы можно совмещать с подкормками.

Первое удобрение вносят при образовании 3-4 листьев. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку мочевины или кристаллика. поливают этим раствором методом дождевания из лейки, расходуя по 2-3 л на 1 кв.м..

Вторую подкормку желательно проводить через 2 недели после первой подкормкой. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки нитрофоски или нитроаммофоски, расходуя по 3-4 л на 1 кв.м..

Третью, последнюю, подкормку делают примерно в середине июня, когда идет формирование луковицы. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки измельченного суперфосфата.

Если зима обещает быть холодной, то производят мульчирование грядки, засылают опилками слоем 2-3 см. Эти опилки удаляют весной, как только начинает оттаивать почва.

Если вы не задаетесь целью получать от стрелкующих сортов чеснока «воздушных» луковичек, то цветоносы он можно удалять, чтобы луковицы были крупнее. Стрелки выламывают, когда их высота над ложным стеблем достигнет около 20 см.
Эти стрелки вполне съедобны, годятся для маринования.

Чеснок можно хранить в завязанном холщовом мешочке, который помещен в открытый полиэтиленовый.
Также чеснок можно хранить в стеклянной банке, пересыпанным сухой крупной солью.
Также в открытой банке: предварительно обжечь корешки над пламенем свечи или над газовой горелкой, пепел стереть.
А еще можно хранить чеснок заплетенным в косу, связанным в пучки.

ВЗЯТО С http://domovodstvo.at.ua/

Чеснок светолюбив, предпочитает открытые, сухие, солнечные грядки. Хорошо растет на суглинистых почвах, богатых органическими веществами, с рН 6,5-7,0. Кислые почвы нужно известковать.

Под чеснок выделяют участок с плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию. Лучшие предшественники для чеснока сидераты, тыквенные, капуста, бобы, горох , огурцы, кабачки, под которые вносили органические удобрения.

Нельзя чеснок размещать после лука и чеснока раньше чем через 4—5 лет из-за общих вредителей и болезней. Не рекомендуется выращивать после картофеля, так как растения поражаются фузариозом.

Осенью, после уборки предшествующей культуры, под чеснок вносят органические и минеральные удобрения (5—6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2). Затем участок тщательно перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой.

Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок сажают во второй половине сентября — начале октября на грядке рядовым способом на расстоянии 20—25 см ряд от ряда.

Зубки в зависимости от крупности высаживают в ряду на расстоянии от 5 до 8 см друг от друга, глубина посадки 3—4 см, считая от вершины зубка до поверхности почвы. Посаженный чеснок мульчируют торфом или перегноем слоем 1,5—2 см (1,5—2 ведра на 1 м2).

Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы, в прополках и рыхлениях почвы в междурядьях.

При недостатке влаги перо чеснока приобретает сизовато-белесый оттенок, его кончик перегибается. При избытке влаги перо становится бледно-зеленым.

После посадки его поливают 1 раз в неделю в мае-июне (5-10 л на 1 м ² ), в июле поливы сокращают, т.к. идет созревание луковиц, но если засуха, поливы допустимы, чтобы не допускать увядания.

Стрелки необходимо регулярно удаляйте уже в начале их образования, чтобы были крупными луковицы. Оставлять их лишь на семенных растениях. Озимый чеснок созревает в конце июля — начале августа. С уборкой чеснока запаздывать нельзя, так как при перезревании головки рассыпаются.

Поэтому, когда листья у чеснока начнут желтеть, растения вытаскивают из почвы и 4—5 дней сушат их — в солнечную погоду на гряде, а в дождливую под навесом или в хорошо вентилируемом сухом помещении. После просушки обрезают корни и ботву, оставляя у луковиц «шейку» длиной 4—5 см.

Выращивание ярового чеснока.

Яровой чеснок по урожайности уступает озимому, но обладает способностью длительно храниться.
Выращивают его на участках с высоко плодородной почвой, имеющей нейтральную реакцию, с внесением органических и минеральных удобрений того же состава и в тех же дозах, что и под озимый чеснок.

Сажают чеснок весной после оттаивания почвы, как можно раньше (в апреле—мае). Норма высадки составляет 50—70 г на 1 м2, расстояния между рядками 20—25 см, в рядке — 5—6 см. Глубина посадки от поверхности почвы до верхней части зубка 2—3 см.

Появившиеся всходы подкармливают мочевиной (10—15 г на 1 м2) и поливают по мере подсыхания почвы.
В период формирования луковиц в качестве подкормки вносят 50 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м2.
Убирают яровой чеснок при усыхании нижних листьев, пожелтении и полегании верхних листьев в конце августа — первой половине сентября.
Готовить грядку под яровой чеснок нужно примерно за месяц до его посева. Место для грядки лучше выбрать то, где раньше находились морковь, томаты, перцы или цветная капуста.

На один квадратный метр земли под чеснок нужно внести по одному ведру перепревшего перегноя и древесных опилок (их можно взять и свежие), по одной литровой банке травяной или древесной золы, извести-пушонки и птичьего помета.

После внесения перегноя землю нужно перекопать и разровнять. После остальных компонентов достаточно простого боронования. После этого грядку необходимо сильно полить из лейки и прикрыть старой плёнкой или картоном.

При выращивании чеснока следует учесть:
— отгребание земли во второй половине июня от головки чеснока способствует формированию более ровной и крупной головки;

— если завязать листья чеснока в узел за два-три дня до уборки, то это ускорит его созревание и улучшит лёжкость;
— для получения высокого урожая чеснока нужно как минимум дважды произвести его подкормку коровяком (1 кг на 8 л воды) или куриным помётом (1 кг на 10 л воды) на 5 квадратных метров.

Первую подкормку нужно произвести в фазе прорастания растений, а вторую- в фазе формирования головок
Чтобы вырастить крупный чеснок, надо прежде всего уделить внимание посевному материалу.

Дольки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, кожица у зубков плотная, часто — розовато-коричневая, а не молочно-белая, донце сухое.

Перед высадкой замочите посадочный материал на несколько часов в достаточно крепком растворе марганца (цвет — почти фиолетовый, не розовый). Если там и прицепилась спора-другая какого-нибудь грибка, марганец все продезинфицирует.

Высаживайте чеснок на расстоянии не менее 20-30 см друг от друга, грядки делайте такими, чтобы по ним можно было пройти, когда чеснок подрастет, на посадку берите только самые крупные экземпляры. Это — залог вашего успеха.

Когда чеснок подрастет, он соберется цвести. Не давайте ему такой возможности! Все стрелки необходимо регулярно удалять. Иначе урожая не будет. Можно оставить одну-две стрелки на воспроизводство, но это — уже совсем другая история.

Собирать урожай надо уже только тогда, когда надземная часть чеснока начнет желтеть. Выкапываете целиком, отряхиваете от земли и укладываете свой урожай в тенечке, не обрезая ни корней, ни стебля. Они должны засохнуть.

Периодически переворачивайте, ворошите собранные растения, чтобы подсыхали равномерно: нижние слои (это когда урожай большой и складывать приходится толстым слоем) имеют неприятное свойство подпревать.

Вот когда вся ботва стала уже практически сухой, аккуратно обрежьте её на 10-15 см, а заодно и подсохшие кончики корней. Это позволит вам сохранить урожай без потерь!

Среди проблем, которые могут возникнуть при выращивании комнатных растений, самой простой в диагностике и лечении считается вытягивание побегов. Удлинение веточек, вытягивание междоузлий, часто сопровождающееся еще и измельчанием или потерей характерной формы листьев и их окраса, заметить действительно очень легко. У растения явно меняется силуэт и уже на ранних стадиях вытягивания становится очевидным, что условия выращивания для вашего любимца некомфортны.

Предлагаю Вам рецепт изумительно вкусного и очень полезного кекса из полбяной муки. Вы будете приятно удивлены вкусом этого кекса, и много раз испечете его «на бис» для своих домочадцев. Дикая пшеница - практически единственная полностью натуральная и всегда экологически чистая злаковая культура на данный момент. Потому блюда из полбы очень полезны, но в нынешнее время её выращивают очень мало, в результате чего спельта ценится намного дороже простой пшеницы.

Не стоит думать, что теплая грядка - это исключительно насыпное сооружение на огороде. Многие просто пугаются этого и не сооружают их только потому, что боятся разливов воды по огороду при поливе, неспособности удержать грядку в первозданном ее виде и поддерживать так на протяжении всего сезона. Вот как раз для таких существует второй вариант теплой грядки – ниже уровня поверхности почвы, за такой грядкой ухаживать хотя и не очень намного, но все же проще.

Регулярный стиль предоставляет не меньше возможностей для оформления цветников, нежели вариативный и яркий пейзажный дизайн. Упорядоченность и строгость не всегда означают скуку или отсутствие вариативности в комбинациях растений. Скорее, даже наоборот: игра линий, форм, особый ритм расширяют доступные варианты почти до безграничных. Но на первый план они выходят в совсем неожиданных клумбах, самых «проблемных» из всех строгих композиций – в цветниках в тени.

Роллы с курицей – полезный фастфуд в домашних условиях. В этом рецепте я научу вас, как из простых продуктов быстро приготовить диетическое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям – «Цезарь ролл». Это шаурма без майонеза, кетчупа и прочих не самых полезных ингредиентов. Всё, что необходимо иметь для приготовления – небольшой кусок варёной курицы, овощи и свежий лаваш. Лаваш, начинённый салатом по мотивам классического «Цезаря», получится достаточно сытным.

Этим вопросом задаются многие садоводы, в особенности, начинающие. Обычно вот как это все происходит: покупает семья дом с участком и сразу убирает оттуда все, а потом уже начинает думать, что, куда, и самое главное - когда посадить. Сперва взгляд падает на саженцы именно плодовых деревьев. Их много: яблони, груши, вишни, сливы и так далее, аппетитные, сочные. Плюсы посадки осенью могут быть только у семечковых культур, а косточковые находятся в глубоком покое.

Представить себе более оригинальное растение, чем иглица, сложно в принципе. А среди комнатных растений она и вовсе исключительное явление. Стебленостное вечнозеленое чудо, у которого видоизмененные побеги выглядят как листья, да еще и дающие потрясающей красоты красные ягоды – иглица покорит кого угодно. Но внешний вид этого густого аккуратного ягодного кустарника - только начало чудес. Ведь иглицы способны расти даже в экстремальных условиях.

Щи из квашеной капусты – классическое горячее первое блюдо, многим знакомое с детства, и по этой причине, опять же многими - не любимое. Неприязненное отношение к варёной квашеной капусте объясняется просто - не все умеют её готовить. Сложностей в этом процессе нет, если соблюдать правила. Есть продукты, которые удачно дополняют друг друга. Обязательно сварите наваристый мясной бульон. Подойдёт как говядина, так и свинина, важно, чтобы мясо было на косточках.

Покупка хвойных растений в контейнерах, а не с открытыми корнями всегда предпочтительна. Как и прочие декоративные кустарники или деревья, хвойные при использовании саженцев с закрытой корневой системой лучше приживаются и быстрее растут. Для любых декоративных видов кустов и деревьев золотое правило гласит: в качестве посадочного материала растения с закрытой корневой системой всегда предпочтительнее. И хвойные не являются исключением из этого правила.

Следует четко уяснить, что санитарная обрезка проводится не только на плодовых деревьях. Она затрагивает все декоративные породы и ягодные кустарники. Благодаря санитарной обрезке, когда секатор или садовая пила находятся в руках опытного человека, сад просто преображается. А еще для лучшего эффекта желательно с собой взять садовый вар или садовую краску. После спила, обязательно на кольцо, нужно замазать садовым варом или садовой краской это место.

Грибная солянка с капустой на зиму - вкуснейший рецепт солянки с лесными грибочками и огурцами. Это недорогое блюдо собрать очень просто, недаром существует популярный рецепт «сборная солянка». В ход пойдёт осенний урожай овощей и дары леса, если вы не поленились сходить за ними в ближайшую рощу. Грибы предварительно отваривают до готовности. Никогда не полагайтесь на авось в деле консервирования грибов. Обязательно переберите, вымойте, отварите в двух водах!

Среди красивоцветущих кактусов мало какое растение может похвалиться такими талантами, как айлостеры и ребуции. По праву занимая свое место в перечнях самых эффектных суккулентов, они могут похвастаться и удивительной выносливостью. Это уникальные кактусы покоряют еще и своей неприхотливостью. И хотя есть немалая путаница с классификациями, ребуции и айлостеры все равно легко узнать – это округлые мини-кактусы, цветки которых образуют своеобразные венки.

Минтай в соусе по-польски диетическое блюдо для экономных хозяек. Экономное, не значит невкусное. Минтай, при том, что это одна из самых недорогих промысловых рыб, по вкусу и качеству может соперничать с элитными сородичами. Для рецепта подходит филе или тушка. С целой рыбкой придётся повозиться больше, чем с филе. На гарнир советую приготовить картофельное пюре или отварить рис – рыба с подливой и картошкой сытное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

Лук – одни его обожают, другие терпеть не могут, а третьи год за годом, но все же выделяют на своих участках хотя бы несколько метров луковых грядок. Каждый, кто эти грядочки под лучок выделяет, прекрасно понимает, что без забот эту культуру не вырастить. А ни посадить ли лучок под зиму, попробовав, что из этого получится? Посадили – понравилась, и с тех пор и повелась такая традиция - лук под зиму сажать. А как и что делать при этом мы сегодня вам и расскажем.

Любимец флористов и всех цветоводов, прекрасный и такой непохожий ни на одну другую культуру синеголовник – украшение любого сада. Это уникальное растение с колючими цветками универсально и неприхотливо, оно считается эксклюзивным украшением участка. И при этом синеголовник легко вырастить самому из семян, не требующих никаких ухищрений при посеве, учитывая, что вегетативные способы размножения синеголовника сопряжены с некоторыми трудностями.

В наше время всем известно, какое важное целебное и пищевое значение имеетчеснок, это уже подтверждено и наукой. Если вы будете добавлять чеснок в любое блюдо, у вас никогда не будет проблем с перевариванием и усвоением пищи.

Чеснок уже одним своим присутствием оздоравливает наш участок, защищая плодово-ягодные и овощные растения от многочисленных болезней и вредителей. В саду чеснок можно посадить возле кустов смородины и на грядках с клубникой.

Так же чеснок будет хорошим соседом для капусты и помидоров. Двойная польза от таких посадок очевидна: помимо защиты от вредителей всегда под рукой витаминная зелень для любого блюда. Она годами может расти сама по себе, ведь головки на зиму не выкапываются, растения разрастаются и состоят из многих десятков мелких луковичек.

А чтобы вырастить хороший урожай крупных головок, прийдется за ним еще «походить». Мне нравится выращивать зимние сорта чеснока, ухода за ним меньше, головки вырастают крупные. Но весенние сорта хранятся зимой лучше, да и на вкус ароматнее.

Чеснок любит высокоплодородную почву, грядку под него лучше готовить с осени на солнечном месте, внести в нее компост и золу. Рано весной просто разровнять грядку, разрыхляя почву и сделать ее немного повыше, на 10-15 см над уровнем земли.

Схема посадки такова: расстояние между рядами – не менее 20 см, а между зубками в ряду – 5-8 см. Глубина посадки 3-4 см от верхушки зубка до поверхности почвы. Норма посадки: 50 зубков на каждый квадратный метр. Предпочтение отдавать крупным зубкам, из мелких тоже при желании можно вырастить чеснок, но все же, из крупных надежнее.

На поверхность грядки после посадки и разравнивания рассыпаю ведро перегноя и ведро золы. Можно сухого куриного помета. Уже через две недели появляются всходы. Перед первой прополкой на грядке разбрасываю аммиачную селитру, суперфосфат и калийную соль (10, 20, и 10 г на каждый кв.метр). Можно также один раз за лето полить чеснок настоем коровяка или куриного помета.

Поливать и рыхлить чеснок нужно регулярно, в зависимости от погодных условий. Уборку чеснока нужно проводить в сухую погоду, когда нет дождей. Выкопанный чеснок нужно разложить рядами на несколько дней для просушки. Затем секатором обрезать корни и стебель, оставляя около 15 см. можно заплести чеснок в косы.

Весенние сорта чеснока в отличие от зимнего долго хранятся – до 18 месяцев при оптимальных методах хранения, поэтому их выгодно выращивать для длительного употребления.

Отгребание земли от растений ярового чеснока во второй половине июня - начале июля способствует формированию более крупной и ровной головки.

Завязывание листьев ярового чеснока в узел за два-три дня до уборки ускоряет его созревание и повышает лежкость.

Для получения высокого урожая чеснока нужно обязательно провести как минимум две подкормки куриным пометом (1 кг на 10 л воды) или коровяком (1 кг на 8 л воды) на 5 кв. м в фазе прорастания растений и формирования головок.

Всем хорош озимый чеснок: и скороспелый - поспевает к засолке овощей, и урожайный – луковицы и зубки крупнее, чем у ярового!

Но крупные зубки – не всегда хорошо. Ведь крупнее они потому, что число их (от 4 до 12) меньше, чем у ярового, у которого бывает несколько десятков зубков в луковице. Следовательно, таков и коэффициент размножения. Если, например, в луковицах по 4 зубка, то при посадке мы должны «закопать» в землю четвертую часть урожая. А это не по-хозяйски!

К счастью, природа снабдила озимый чеснок замечательным, дополнительным способом размножения. Известно, что он не образует цветков, а, следовательно, семян и размножается только делением луковиц.

Озимые формы чеснока, как правило, стрелкуются. Но для чего же нужна чесноку стрелка, если на ней не бывает цветков? Так вот, эта стрелка несет не соцветие, а маленькие зубки чеснока. Их называют воздушными бульбочками. Они заключены в чехольчик, и на одном растении может быть до 100 штук. Вот где таится резерв размножения!

Если мы хотим вырастить, допустим, 200 головок чеснока, то для посадки понадобится 4-5- луковиц с 40-50-ю зубками. А при размножении бульбочками для этого хватит всего 2-3 растения. Кроме экономии посадочного материала, не менее, а, может быть, более важно то, что при посеве бульбочек мы оздоравливаем посевной фонд.

Ведь возбудители болезней чеснока находятся в почве и переносятся при посадке зубков вместе с ними. Бульбочки же не имеют контакта с землей и, следовательно, не являются носителями инфекций.
К сожалению, многие огородники не используют этот экономичный способ размножения стрелкующегося чеснока. Кто-то не знает, как правильно сеять, кто-то пробовал, но потерпел неудачу. У одних бульбочек замерзли, у других высохли, у третьих луковицы выросли, но мелкие. Расскажу о своем опыте выращивания и размножения чеснока бульбочками.

Перво-наперво надо вырастить хорошие бульбочки. Сделать это нетрудно. Достаточно на нескольких растениях, выращенных из самых крупных зубков, оставить стрелки (у остальных они выламываются для увеличения размера луковиц). Стрелки сначала свернуты в спираль. По мере роста они распрямляются, и как только окончательно выпрямятся, надо, не мешкая, убрать урожай. В нашем случае урожаем являются как головки чеснока, так и бульбочки.

Растения надо убирать целиком, связать в пучки и повесить на чердак на 3-4 недели. За это время произойдет отток пластических веществ, находящихся в листьях и стебле, к луковице и воздушным бульбочкам, и они прибавят в весе. После того, как стебель засохнет, можно отделить головки с бульбочками, стараясь не повредить чехольчики.

Я предпочитаю сеять бульбочки весной, так как при подзимнем посеве часть их вымерзает, часть выпирает на поверхность.

До весны бульбочки храню в комнате упакованными в 2-3 слоя газетной бумаги в открытом полиэтиленовом пакете. За месяц-полтора до посева разбираю их и кладу в холодильник, т.е выдерживаю при температуре 4-5оС. Зачем? Тем самым у бульбочек как бы заводится пружина биологических часов. Если этого не сделать, растения не «чувствуют» времени, будут оставаться зелеными и расти до поздней осени, а иногда даже стрелковаться.

Тогда мы получим некрупные невызревшие луковицы с мелкими зубками, не представляющие интереса в качестве товарной луковицы или посадочного материала. Растения из охлажденных перед посевом бульбочек останавливаются в росте в начале августа. При этом формируется луковица из одного крупного круглого зубка диаметром до 3 см, так называемая однозубка.

Грядку готовлю с осени, потому сеять надо рано весной, когда почва еще сырая, и тогда качественно вскопать ее будет трудно.

Чесноку требуется плодородная некислая почва, он свето-и влаголюбив. Грядку располагаю на солнечном месте и хорошо заправляю органикой (ведро компоста на 1 кв. м) и минеральными удобрениями – спичечный коробок суперфосфата и литровая банка золы на 1 кв. м.

Перед посевами бульбочки замачиваю на сутки в настое золы (1 ст. ложка на стакан воды), меняя воду 3-4 раза. Или растворе марганцовки. Раствор почти черный.
Всплывшие зубки удаляю. Сею на глубину 2-3 см через 3-5 см в ряду и 15-20 см между рядами. Посадки обязательно мульчирую слоем сена толщиной 5 см. Это позволяет сохранить влагу именно в верхнем – корнеобитаемом слое почвы, тогда отпадает необходимость в частых поливах, прополке и рыхлении.

В начале августа, когда листья начнут желтеть, чеснок выкапываю. Если запоздать с уборкой, то надземная часть растений отомрет и будет трудно найти луковицы в земле. Сушу чеснок 2-3 дня на солнце, разложив тонким слоем на пленке и укрывая на ночь от росы. Потом связываю в пучки и досушиваю на чердаке. Выращенные однозубки – это полноценный материал для осенней посадки. На следующий год из них получаются крупные (до 150 г) головки чеснока.

Собирать урожай надо уже только тогда, когда надземная часть чеснока начнет желтеть.

Выкапываете целиком, отряхиваете от земли и укладываете свой урожай в тенечке, не обрезая ни корней, ни стебля. Они должны засохнуть.