Сорта белого винограда приготовления вин. Происхождение и сорта

Поговорим о сортах белого винограда: пусть в них меньше антиоксидантов, всё же содержа органические кислоты, витамины, дубильные вещества, биофлавоноиды, белки, калий, жиры, фосфор, магний, клетчатку белый виноград является ценным продуктом питания.

Давайте же ближе познакомимся с этим чудесным виноградом

Солнечный виноград «Валентина»

Виноград Валентина – это столовая форма винограда, которая характеризуется сильнорослыми кустами. Грозди у него крупные, довольно такие удлинённые, длина их может достигать почти 40 см. Форма гроздей цилиндрическая. Они не очень плотные, слегка рыхлые. Цветки обоеполые. Ягоды созревают одновременно. Грозди горошению не подвергаются .

В своей родной Франции Пино Нуар можно найти за пределами Бургундии в долине Луары, в Эльзасе и иногда на более высоких возвышенностях в Лангедоке. Кроме того, это лучшее из двух одобренных красных вин в Шампани. Пино Нуар любит южноафриканскую почву, потому что это круто.

Ароматы: виноградные вкусы малины и клубники. Питер Финлейсон считается создателем мыса Пино Нуар, а 50% посевов на ферме Бушард Финлейсон сделаны из этого сорта винограда. Происхождение: Пино Нуар, кажется, спускается почти по прямой от дикого винограда, как показали анализы экспертов. Первоначально только в бургундском сорте винограда, вероятно, уже выращивали в римские времена более тысячи лет назад. Чарльз Жир принес 884 разновидности из Бургундии в Боденское озеро. Оттуда она также сделала карьеру в Германии.

У сорта красивые и крупные ягоды, удлинённой формы, цвет жёлто-золотистый. На солнце ягоды приобретают янтарно-жёлтый оттенок, появляются конопатки. На вкус они гармоничные, с шалфейным привкусом.

Иногда, при полном и хорошем созревании, ягоды имеют ярко выраженный аромат муската. Мякоть очень нежная, тает во рту. Косточек немного, всего две. После дождей кожица ягод может лопаться.

Общие сведения: виноград Сира или Шираз - один из лучших сортов винограда. Вероятно, это произошло в Персии более тысячи лет назад. Предположительно, красный виноград Сира отправился в мировое турне по древним грекам, Шираз повсюду дома. Спуск и характеристики: Ширазский виноград очень темный, острый, перечный аромат отличает его. Сира - очень сложный сорт винограда. Если виноградники получают слишком мало прямых солнечных лучей, виноград не полностью созревает. Но слишком много солнца приводит к потере качества.

Этим условием становится типичная кислотность и особенно фруктовый аромат. Общие сведения: Мерло вкусы ириса, вишни или сливы и является одним из самых выращенных сортов винограда в мире. В некоторых районах, из-за почвенных условий, может возникнуть аромат шоколада или лакрицы. Что делает красное разнообразие настолько популярным? Для виноделов их ранняя зрелость идеальна. Поэтому Мерло можно выращивать даже в более прохладных винных районах и приносить хорошо развитые качества. Низкая кислотность и низкие танины делают вино хорошо переносимым даже у молодых любителей вина.

Побеги вызревают хорошо. Количество плодоносных побегов – 75% от общего числа. Лозу обрезают на 8 почек, реже на 12.

Сорт Валентина имеет высокие и стабильные урожаи. Собирать виноградные ягоды начинают со второго года, с каждым периодом вегетации он увеличивается почти в 2 раза.

Виноград относится к сортам среднего срока дозревания, примерно 140 дней.

После сбора урожая виноград созревает во французских бочках в течение 12 месяцев, придавая ему элегантный, фруктовый аромат. Поистине чистый Мерло является одним из самых дорогих красных вин в мире. Век, так как она была уже популярна в областях Померола и Сент-Эмильона в качестве высококачественного сорта, преобладал имя Мерло.

Вероятно, она обязана этим именем черным птицам, на французском мерле, которые особенно любят ранние плоды. Общие сведения: Каберне Совиньон является производителем вина номер один в мире. Между тем на него посажено более тысячи гектаров виноградников.

Достоинствами сорта Валентина являются:

Шикарные грозди.
Большие и очень вкусные ягоды.
Постоянные и высокие урожаи.
Стойкость к милдью и серой гнили.
Хорошая транспортабельность.

Недостатками сорта являются:

Лопание ягод из-за осадков.
Конопатость ягод.

Виноград – это свето- и солнцелюбивая культура, которая плохо растёт в переувлажненных почвах. И поэтому, для виноградного сорта Валентина нужно выбирать солнечное место, с плодородной почвой и хорошей вентиляцией почвы, она не должна быть сбитой, а наоборот взрыхлённой. Нельзя высаживать на болотистых почвах и солончаках.

Кабина содержит много семян и много танинов и поэтому особенно подходит для старения в деревянных бочках. Вино часто имеет вкус кассиса или темной смородины, но также и другие ароматические оттенки, такие как различные черные фрукты, кедр, кожа, лакричник и специи. Чтобы оставаться в курсе событий, как и мы.

Почва, климат, ситуация и тип лозы решительно определяют уникальный характер бульона. По этой причине наши виноградники выращиваются только в подходящих климатических условиях. Лозы высаживаются на склоне, склоне или солнечных террасах, а также на глинистых или юрских рельефах, лёссах, триасах или известняковых кончиферах. Эта разновидность растущей области не позволяет легко отличить большое разнообразие вин. Те, с кем вы встретитесь и спотыкаетесь снова и снова. Рислинг Первоначально происходит из дикой виноградной лозы в Рейнской области.

Саженец аккуратно, стараясь не нарушить земляной покров корней, ставят в подготовленную посадочную яму, потом его поливают водой и посыпают торфом. В первое время после посадки поливают ежедневно, потом количество поливов уменьшают.

Сорт Валентина лучше всего высаживать весной.

Сорт винограда Валентина нуждается в обычном уходе: поливе, обрезке, подкормках, подвязывании. длинным способом, оставляют 8 глазков.

Немецкий Рислинг стал одним из самых изысканных и высоко оцененных видов вина, занимая в Вюртемберге почетную должность. Рислинг требует многого с точки зрения местоположения и климата. Для этого требуется местность в теплом и преимущественно сухом месте. В лучших районах, расположенных в сложных триасовых почвах и хвойном известняке Вюртемберга, он производит бульоны с характером и развивает широкий спектр вкусов к небу. Вина этого винограда характеризуются особенно сдержанным букетом, слегка фруктовым ароматом и пряной кислотностью, которая достигает кульминации в вкусе подлинной чистоты.

Виноград Валентина для профилактики обрабатывают системными препаратами. Для лучшего роста и качества виноградных ягод вносят минеральные (калийная соль, суперфосфат) и органические (навоз, древесная зола) удобрения.

Сорт винограда «Бажена»

Виноградный сорт Бажена – это столовый гибридный сорт. Кусты у него сильнорослые. Не нуждается в опылителях, так как цветки обоеполые. Грозди сорта Бажена крупные, конической формы, иногда цилиндроконические. Плотность гроздей средняя.

Рислинг - очень элегантный и подходящий бульон для всех случаев и торжеств. Сильванер Виноград из Трансильвании имеет давнюю традицию в Вюртемберге. Лоза требует мало внимания, хотя она предпочитает теплые места. В нашей земле известняка известняка, Сильванер особенно ароматный и фруктовый. Это очень гармоничное и гладкое вино, которое выглядит как идеальный компаньон для многих ситуаций, особенно после возвращения из долгой прогулки по виноградникам.

Кернер Здесь у нас есть белое вино из региона Вюртемберга. Он был выпущен в первой немецкой винной школе, расположенной в Вайнсберге в результате пересечения сортов Троллингера и Рислинга. Его имя было получено от писателя, доктора и друга хороших вин, Юстинуса Кернера, уроженца Вайнсберга. Ну, пока все реагирует на ситуацию самого нормального. Кернер - типичный бульон Вюртемберга: он вряд ли требует условий почвы, где он расположен, и его легко ухаживать. Единственное, что ему не нравится, - это холод.

Виноградные ягоды очень крупные, масса одной ягодки около 15 грамм. По форме они удлинённые, окрашены в жёлтый цвет. Мякоть у них сочная, мясистая. Обладают гармоничным вкусом с сортовым ароматом, хорошо накапливают сахар. Иногда можно почувствовать фруктовый привкус, уловить нежные нотки черешни и яблок.

Виноградная лоза хорошо вызревает. Проводят среднюю обрезку на 6 глазков, первые почки – плодоносные. Черенки сорта отлично укореняются. Сорт Бажена хорошо опыляется .

Из виноградарского процесса появляется энергичное вино с тонким и ароматным фруктовым оттенком. Его тонкая кастовая кислотность является отличительной чертой, унаследованной от Рислинг. Мюллер-Тургау представляет несколько климатических требований, тем не менее предпочитает глинистые и суглинистые почвы, глубокие и богатые питательными веществами. Винтаж производит мягкое, свежее белое вино с очень заметным букетом и выраженное примечание мускатного ореха. Сегодня это самый распространенный виноград во всей Федеративной Республике Германии.

Урожайность высокая.

Высаживают Бажену весной и осенью.

Уход за виноградом Бажена простой:

Профилактическое опрыскивание два раза в сезон.
Средняя обрезка на 6–7 глазков.
Удаление слаборазвитых и засохших побегов.
Своевременная подкормка органическими и минеральными удобрениями.
На зимний период Бажену укрывают, чтобы избежать промерзания корней.

Сладкий виноград «Мускат белый»

Руландер Руландер, также называемый Грауэром Бургундером, возможно, происходит из района долины Рона. Этот тип винограда выращен великолепно в теплых, глубоких и богатых питательными веществами, требуя от мест, которые варьируются от хорошего до очень хорошего. Его золотисто-желтый цвет и нежный букет - две отличительные черты этого великолепного белого вина. Лозы очень требовательны и нуждаются в очень глубоких почвах, богатых питательными веществами с наилучшим расположением. Результатом усилий в винограднике является желто-золотое вино, очень прекрасное и фруктовое по своему вкусу.

Виноград Мускат белый – это старинный и технический сорт винограда. Виноградные кусты среднерослые. Цветки обоеполые. Он имеет средние по размерам грозди цилиндрической формой, плотные.

Ягоды средние, округлой формы, они окрашены в желтовато-золотистый цвет. Мякоть Муската очень сочная и нежнейшая, тает во рту. По вкусу ягоды сладкие, наделены сильным и приятным ароматом муската с привкусом чайной розы и цитрона. Сорт Мускат белый отлично накапливает сахар. Подвержен к горошению .

Он очень мягкий и насыщенный букетом, придающий вкусу полноту самых изысканных ароматических веществ, завернутых в тело с характером. В качестве вина тыквы или позднего урожая, это очень ценное вино, которое часто подается в десертное время. Троллингер Первоначально из Тироля, сегодня он зарекомендовал себя как швабское красное вино по преимуществу. Настолько, что он выращивается здесь только в Вюртемберге. Многочисленные осадки между моментом цветения и созреванием являются источником свежего энергетического красного вина с цветом между светло-красной и темной средой.

У винограда Мускат белый побеги вызревают почти на 90%, количество плодоносных побегов равно 44%. При недостатке влаги у винограда ослабевает рост побегов. Мускат белый отлично будет расти в достаточном количестве калийных удобрений. Они очень эффективны с первого года плодоношения.

Для повышения урожая советуют проводить дополнительное опыление, избегать загущенности кустов.

Троллингер очень популярен и нуждается в сопровождении швабской кухни. Даже когда троллингер часто смешивается, все равно стоит попробовать чистый и настоящий Троллингер. Он предъявляет очень высокие требования и требует теплого местоположения на юге, в плодородной, глубокой и защищенной от ветра. С таким количеством претензий ясно, что их можно выращивать только ограниченное количество. Обладая энергичным телом и глубоко темным цветом, Лембергер входит в число элитных красных вин со всего мира. Без смешивания или тесно связанного с Троллингером, Лембергер является самым подходящим вином для ясного осеннего дня, вечером с друзьями или парочкой выпить перед камином.

Урожайность средняя , около 65 ц/га.

Мускат белый относится к винограду среднего срока созревания, примерно 140 дней.

Преимуществом сорта Мускат белый является то, что это технический сорт, который обладает превосходным мускатным вкусом.

Недостатками сорта являются:

Низкая устойчивость к милдью, поражается оидиумом, антракнозом.
В дождливые годы очень сильно поражается серой гнилью.
Сорт неустойчив к паутинному клещу и филлоксере.
Низка морозостойкость.
Грозди подвержены горошению.

Мускат белый высаживают на сухих, шиферных и хорошо прогреваемых холмах или склонах. Нельзя высаживать в низине и на тяжёлых глинистых грунтах.

В течение десятилетий он выращивался в Вюртемберге, и он особенно хорош в глубоких и известковых почвах. Это гораздо менее требовательный, чем Троллингер и Лембергер, удобные даже в местах промежуточного качества. Его мягкая гармония делает его очень оцененным бульоном, который можно подавать в приятный вечер, беседуя с друзьями, с теми, кто хочет разбегаться по более глубоким проблемам или сидеть спокойно. Он любит теплые, глубокие и богатые питательные вещества, расположенные в промежуточном качественном и хорошем состоянии.

Это вино имеет рубиново-красный цвет и характеризуется его прочностью и полнотой, а также изысканным букетом. Чтобы свести к минимуму риски в винограднике, разновидности часто смешивались, и виноград сжимался вместе. Из этого процесса появилось вино, в котором были изображены красивые белые и красные блестки. Дорнфельдер Мы представляем его со всей гордостью: самый молодой тип винограда в Вюртемберге. В первой немецкой винной школе, расположенной в Вайнсберге, был создан Дорнфельдер, пересекающий сорт Хельфенштайнер с Герольдребом.

Виноград должен расти на солнечной стороне сада. Посадочный материал нужно выбирать тщательно, корневая система должна быть хорошо развитой. Расстояние между рядами составляет 4,5 метра, а кусты высаживают на расстоянии друг от друга около 4 метров.

Мускат белый виноградари советуют высаживать весной , после середины апреля и до середины мая.

Большой синий виноград производит великолепные красные вина очень интенсивного цвета, с большим количеством тела. Сначала это больше похоже на вино из кубы, но Дорнфельдер приобретает все большую актуальность как независимое вино, также выделяющееся для особого вкуса, например, как бочковое вино в маленьких дубовых бочках.

В эти моменты происходит урожай этого винограда, и по этой причине сегодня мы специально поговорили об этом вине. Хотя с немного больше сахара, чем обычно, и менее кислотность, это был довольно обычный урожай, и, надеюсь, тот, который начинается, по крайней мере, такой же, как в прошлом году.

Для повышения урожая винограда Мускат белый проводят дополнительное опыление , избегать нужно загущенности кустов, обязательно удаляя поломанные ненужные зелёные побеги.

Нужно очень внимательно следить, чтобы не переходили на свои корни, что очень часто встречается. Виноград нуждается в своевременной катаровке .

Пино Гриджио или Пино Грис - это тип белого вина, с характерной окраской кожи винограда, с которым он сделан, темнее, чем другие виды белого винограда. Иногда их смешивают с красным виноградом, и особенно с их ближайшим родственником, виноградом пино-нуар. Вино Пино из Франции, в частности, из региона Эльзас. Кроме того, мы не можем не упомянуть о пино-гриджио-итальянском, который имеет самое высокое качество. Хотя есть и другие места, где они также поднялись на автомобиль своей продукции, такой как Новая Зеландия, Австралия, Южная Африка, Чили и Аргентина.

Винный сорт «Шардоне»

Шардоне считается техническим сортом винограда, идеально подходит для изготовления вин. У молодых побегов коронка светло-зелёного цвета с розовыми пятнами. Листья окрашены в светло-зелёный цвет, иногда они бывают с золотистым оттенком.

Характеристики этого вина различаются в зависимости от его происхождения, но в общих чертах мы можем сказать. Цвет может варьироваться между лимонно-желтым, типичным для французского Пино Гриджио, до соломенно-желтого цвета Пино Гриджио, произведенного в Италии.

Пино Гриджио обычно имеет фруктовый аромат, с нотами, напоминающими груши и яблоки. Что касается аромата, он обычно предлагает определенный лимонный и фруктовый аромат, слегка пряный и с некоторым воспоминанием о миндале. Вино Спаривание Пино Гриджио.

Он также идеально подходит для сопровождения мяса с кремообразными соусами или для того, чтобы сочетаться с индийской кухней, приготовленной с вкусным карри или японской кухней. Если говорить о сыре, он прекрасно сочетается с рикоттой и Азиаго. Для его производства пучки цельного винограда мягко прижимаются к пневматическому прессе.

Листья средних размеров, округлые, имеют пять лопастей, края отогнуты вниз. Черешковая выемка открытая. На нижней части листа есть небольшой пушок.

Цветки Шардоне обоеполые. Грозди цилиндрической формы, средние по размерам, плотность средняя. Гроздевая ножка короткая и одревесневшая. Виноградные ягоды средней величины , округлые.

Ягоды окрашены в зеленовато-белый цвет с золотистым оттенком. Они покрыты восковым налётом, иногда на ягодах имеются мелкие коричневые точки. Тонкая и прочная кожица. Сочная мякоть, приятный аромат.

К характеристике винограда Шардоне можно отнести: листья цельные с черешковой выемкой, средних размеров, форма коническая; саженцы имеют раскидистые опущенные побеги, верхушки окрашены в светло-зелёный цвет.

Количество плодоносных побегов составляет 40%. На одном развитом побеге насчитывается около 1,1% соцветий, а на плодоносном побеге около 1,7%.

Виноград Шардоне – это сорт с невысокой урожайностью .

Урожай сорта можно начинать собирать в конце сентября, примерно, ягоды созревают через 140 дней от начала распускания почек.

Достоинства:

Сорт Шардоне отлично подходит для изготовления самых ароматных и вкусных вин.
Виноград Шардоне – это король среди белых виноградных сортов.

Недостатки:

Сорт Шардоне сильно поражается оидиумом и милдью.
В период, когда идут сильные и постоянные дожди, ягоды загнивают.
Так как почки начинают распускаться рано, могут повреждаться побеги весенними заморозками.
Виноградные грозди подвержены горошению.

Виноград Шардоне растёт и развивается на любых видах почвы, больше всего подходят глинисто-известковые и каменистые грунты . Место лучше выбирать на западной стороне участка, желательно на склонах.

Саженцы с открытой корневой системой высаживают в период с октября по ноябрь, а саженцы с закрытой – с апреля по май.

Корневая система винограда Шардоне на зимний период , после полива земля взрыхляется и мульчируется . Удобряют азотными удобрениями весной, минеральные и органические вносят в сентябре.

Нельзя допускать загущенности кроны виноградных кустов, нужно удалять побеги для избегания перегрузок. При обрезке оставляют 10-12 глазков.

Богатырский виноград «Белое чудо»

Виноград Белое чудо – это гибридный столовый сорт винограда. Его кусты слабо- и среднерослые. Очень крупные грозди цилиндрической формы, плотность средняя. Масса одной грозди может достигать 900 грамм.

Ягоды у Белого чуда крупные, овальные, белого цвета, при солнечном свете стают жёлтыми. Сочная, мясистая мякоть. По вкусу ягоды гармоничные, освежающие, сладкие. Виноградные ягоды могут долго держаться на кусте , при этом сохраняя отличный внешний вид.

Побеги начинают созревать рано, вызревают почти на 85% и на всю длину. Количество плодоносных побегов составляет 75%. На один куст приходится 45–60 глазков. Хорошо совмещается с подвоями.

Сорт Белое чудо очень устойчив к милдью, серой гнили . Отличительной особенностью является то, что грозди созревают равномерно по всему кусту.

Урожайность средняя , стабильная.

Виноград Белое чудо созревает за 110 дней.

Преимуществами винограда Белое чудо являются большие и красивые грозди, длительное время висящие на кусте, при этом, не теряя свои вкусовые качества. Безупречный освежающий вкус. Хорошее вызревание лозы. Виноград легко транспортируется , сохраняя свой внешний вид.

Недостаток сорта Белое чудо – это ломкость хрупкой однолетней лозы.

Почва для посадки винограда должна хорошо пропускать воздух, быть тёплой. Перед посадкой участок вскапывается, или проделывается глубокое рыхление. Виноград прекрасно растёт даже на тех участках, где раньше были постройки.

Посадочную яму засыпают земляной смесью, которая состоит из перегноя, песка и древесной золы в одинаковом количестве. Черенок высаживают в небольшой холмик на дне ямы, посыпая землёй нужно следить за тем, чтобы она равномерно попадала на корни. После посадки виноград обильно поливают.

Белое чудо высаживают в период с середины апреля до конца мая.

Уход за виноградом Белое чудо включает в себя:

Рыхление почвы и удаление сорняков.
Удаление тонких корней.
Опрыскивание бордоской смесью, для профилактики заболеваний.
Умеренные поливы, примерно 4 раза за период вегетации.
Длинные побеги нуждаются в подвязывании.
Подкормка минеральными и органическими удобрениями.
Обязательное укрытие виноградных кустов на зиму.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

О роли и значении винограда говорит уже то, что есть целая наука – ампелография, которая изучает растение, условия его выращивания, сорта. Данная культура является очень древней и первые упоминания о ней датируются 6 тысячелетиями до н.э. Уже тогда из нее производили уксус и вино. А ее родиной (согласно трудам Н.И. Вавилова) считается Ближний Восток и азиатский регион. Здесь до сих пор произрастают еще неизученных видов. Сегодня существует множество разновидностей этого полезного и вкусного растения: белый, красный, черный, зеленый.

Белый виноград – это представитель семейства виноградовые, которое объединяет 14 родов. Строение растения связано с условиями произрастания. Это древесные лианы с мощным стволом, чаще всего – лазящие, реже – прямостоячие или стелящиеся низкие деревья и кустарники. Однолетние побеги ежегодно развиваются из почек или из подземного стебля.

Листья весьма разнообразные, простые и сложные. Соцветие – метелка, ложный зонтик или кисть и располагаются напротив листьев. Цветки могут быть обоеполыми или раздельнополыми. Плод – сочная ягода, которая может содержать от одного до четырех семечек. Кожура ягоды плотная, у некоторых сортов покрыта восковым налетом.

Состав и польза белого винограда

Химический состав растения очень богат. За счет полезных свойств и вкусовых качеств он присутствует как в повседневном рационе, так и в диетическом питании. У разных сортов вкусовые оттенки отличаются: мята, смородина, ежевика, яблоко. И все в одной плодовой кисточке. Именно поэтому виноград столь популярен в мире и занимает площади, равные 100 млн. гектар.

Чем полезен виноград? В состав ягоды белого винограда входят: макро- и микроэлементы, антиоксиданты, витамины, клетчатка, белки, дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты и даже жиры. Полезные вещества содержатся во всех частях растения. Калорийность лианы на 100 гр – 45-63 ккал (эта цифра зависит от сорта). Хорошо стимулирует аппетит.

Наличие такого количества полезных веществ помогает человеку:

Улучшить память. Он важен для тех, кто ведет умственную и физическую деятельность.
Активизировать процессы пищеварения. Для этого его нужно потреблять 2-3 раза в неделю.
Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Уменьшить отеки, так как наделен мочегонными свойствами. Помогает в лечении почек.
Побороть мигрень, если натощак регулярно употреблять его сок.
Улучшать обмен веществ и выводить излишки солей (этим же свойством обладает и экстракт косточек).
Снизить вредное воздействие лучей солнца (входит в состав соответствующей косметики).
Поддерживать хорошее состояние волос, ногтей и кожи, благодаря высокому содержанию цинка.
Предотвратить растяжки у беременных из-за высокого содержания витамина Е.

Важен в лечении многих заболеваний и экстракт из косточек белого винограда. Это сильный антиоксидант, который сохраняя клетки, замедляет процесс старения.

Контролирует и нормализует уровень коллагена в организме. В экстракте содержится полифенол, играя столь же важную роль – продлевает период молодости и зрелости.

Экстракт выводит вредные вещества, которые попадают в организм регулярно: в процессе курения, из-за плохой экологии, лечения медикаментами. Используется в профилактике атеросклероза. Оказывает помощь при восстановлении сетчатки глаз.

Полезные свойства белого вина известны давно. Конечно, если это вино натуральное и изготовлено согласно технологическим процессам. Хорошее вино способно обогатить рацион человека витаминами и минералами, возвратить ему бодрость и энергию. Вино полезно иногда употреблять пожилым людям, так как оно содержит вещество, которое борется со старческим слабоумием. Также вино разжижает кровь.

Происхождение и сорта

Белый виноград не выводился селекционерами, это сделала сама природа. Дикорастущие виды имеют темную ягоду, но, видимо, произошла мутация, которая закрепилась и растение перестало вырабатывать окрашенные антоцианом плоды. Так и появились белые ягоды винограда.

Большая часть нашей страны обладает континентальным климатом. И селекционеры выводят все новые и новые сорта.

Советы ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ САДОВОДОВ Многие наши читатели для БОГАТОГО УРОЖАЯ активно применяют эффективное биоудобрение Biogrow . Данное удобрение подходит для любых видов и сортов выращиваемых растений. Позволяет повысить урожайность на 50% БЕЗ опасных химикатов. И все что для этого нужно - 2-3 раза за сезон внести биоудобрение в почву.

При этом виноградной лозе нужно выдержать:

весенние и осенние заморозки;
холодные зимы;
недостаточное количество воды летом;
дожди и похолодание, которые приходятся на период сбора урожая.

Известно более 20 000 сортов винограда, которые произрастают в мире, и половина из них приходится на белый виноград. В большинстве своем – это гибриды. Все большей популярностью пользуются бессемянные сорта винограда. Они привлекают потребителей и находят спрос не только в свежем виде, но и в виде сока, изюма.

Любой сорт белого винограда – это настоящий шедевр. Познакомимся с наиболее популярными из них:

Сорт	Биологические особенности	Характеристика ягод	Срок созревания и достоинства сорта
Валентина	Столовая форма, куст сильнорослый, побеги вызревают хорошо	Грозди крупные, цилиндрические, ягоды вызревают одновременно, привкус шалфейный	Среднего срока созревания, высаживают весной. Высокие и стабильные урожаи, ягода содержит немного косточек
Бажена	Столовый гибридный сорт, куст сильнорослый	Ягоды крупные, удлиненные, хорошо накапливают сахар, привкус фруктовый	Сорт раннего срока созревания, высаживают весной и осенью. Высокая урожайность, отличная транспор-табельность, внешне очень красив
Мускат белый	Технический, среднерослый сорт, побеги вызревают хорошо	Ягоды средние, округлые, сладкие с ароматом муската и чайной розы	Средний срок созревания, урожайность средняя. Выраженный мускатный вкус
Шардоне	Технический сорт, сильнорослый	Ягоды средние, округлые, с восковым налетом	Созревает поздно, невысокая урожайность. Изготавливают самые ароматные вина, это король вин
Белое чудо	Гибридный столовый сорт, кусты слабо- и среднерослые, побеги хорошо вызревают	Ягоды крупные, овальные, белого цвета, гроздья созревают одновременно	Ранний срок созревания, урожайность средняя, стабильная. Хорошо транспортируется, долго не теряет своих вкусовых качеств.
Восторг белый	Столовый сорт, кусты сильнорослые	Ягоды овальной формы, сладкие, с зеленоватым оттенком, созревание дружное	Созревает рано, урожайность средняя. Долго сохраняет внешний вид и вкусовые качества. Хорошая морозостойкость и транспор-табельность.

Сортов белого винограда великое множество, каждый из которых обладает определенными достоинствами и недостатками. С косточками и без них, технические и столовые – все они полезны и вкусны.

Технология выращивания

Виноградная лоза любит тепло и солнце, укрытые от ветра места. Больше подходит склон, обращенный на юг или юго-запад. Сорта с темными плодами более теплолюбивы, поэтому в северных районах предпочитают высаживать светлые разновидности растения. Высаживать их лучше у стены, обращенной на юг и закрытой от ветров.

Лоза терпима к разным почвам. Главное – плодородность и отсутствие застоя воды. Виноград требует опоры, которую делают из горизонтальных проволок. Сажать можно с октября по март (для теплых районов). В холодных районах – только весной.

Подкормка, полив и мульчирование – обязательные процедуры для растения. После посадки через 2 года обязательно внесение удобрений. Растение крупное и требует обильного питания, а почва быстро истощается. При уборке урожая, гроздья ягод срезаются секатором, чтобы не повредить внешний вид и восковой налет.

ВАЖНО!

У вас постоянно скачет давление? После приема таблеток, через время оно возвращается вновь? Гипертония может привести к инсульту, инфаркту, увеличению сердца и, в конечном итоге, к сердечной недостаточности. Запомните! Ваше давление будет 120/80 без химии и таблеток буквально за 5 дней. СОСУДЫ восстановятся и очистятся, если утром натощак...

Чтобы вырастить виноградную лозу, требуется время и терпение. Знание всех тонкостей биологии этого растения. Поэтому, если вы хотите вырастить свою лозу, наберитесь знаний, сил и настойчивости.

Полезные свойства зеленого винограда

Зеленый виноград – это разновидность обычного белого винограда, он также представлен техническими и столовыми сортами.

Светлые сорта характеризуются высоким содержанием железа, поэтому помимо перечисленных свойств других сортов, зеленый виноград помогает избавиться от усталости. Он стимулирует обмен веществ, имеет низкую калорийность, а значит – помогает снизить вес.

Он положительно влияет на работу органов дыхания, помогает при бронхите, ларингите или астме. Поддерживает иммунную систему. Кроме того, обладает эффектом омоложения, поэтому широко используется в косметике.

Сортовые особенности

Сорта зеленого винограда, как и любые светлые сорта, очень теплолюбивы. Но и они, благодаря селекционерам, продвигаются дальше на север. Их насаждения увеличиваются, а благодаря правильному уходу, использованию раннеспелых сортов, они успевают до осенней непогоды созреть, накопить сахарозу и дружно отдать урожай.

Наиболее популярные столовые сорта – это:

Из технических распространены сорта:

Албаринье,
Мускат белый,
Рислинг и другие.

Есть сорта и универсального назначения, которые применяют и в качестве столовых, и для винодельческого производства. Все они требуют грамотного подхода и особого ухода. Виноградарство – это сложная отрасль производства, но наличие полезных и вкусных ягод окупает все.

Виноград идет на переработку, и из него, как и из большинства ягод, готовят варенье, компоты, соки, изюм, добавляют во фруктовые салаты. При термической обработке витамины разрушаются. Поэтому будем мудры: будем есть его в свежем виде и получать удовольствие!

Вам все еще кажется, что избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний невозможно?

вас часто беспокоят боль и неприятные ощущения в грудной клетке?
вам кажется, что сердце то чуть ли не «выскакивает» из груди, то замирает на какое-то время...
у вас появилась одышка даже после незначительной физической нагрузки....
головные боли, плохой сон, ощущения слабости и повышенная утомляемость...
к вечеру отекают ноги...