Один из - это чеснок. И полезен он не только своими диетическими свойствами, но и выгодой, ведь на выращивании этой культуры можно и заработать. Недаром многие огородники так любят в открытом грунте не требуют особых познаний, для этого овоща не придется строить парники и теплицы, а места для хранения надо совсем немного.

Богатый урожай

Прежде всего давайте разберемся, какова урожайность чеснока с 1 сотки. При правильном уходе можно собрать до 150 кг этого овоща, а посадить при этом придется всего 10 кг. Урожайность зависит еще и от времени посадки. Наибольшую прибавку в весе дает озимый чеснок, за счет более длительного периода вегетации. Зато овощ, посаженный весной, лучше хранится, зубчики у него более плотные и ароматные.

Конечно, всегда хочется получить максимальную урожайность чеснока с 1 сотки, но здесь не последнюю роль играет климат. Если зима будет холодной, часть растений её может просто не пережить, и по весне вы получите не всходы, а потерю посевного материала. Перед убедитесь, что климат в вашем регионе хорошо подходит для этой культуры.

Подготовка почвы

Чеснок предпочитает хорошую освещенность и не переносит кислых почв, предпочитая нейтральные. Кроме того, он конфликтует с бобовыми культурами, что необходимо учитывать при выборе места для выращивания. Что касается удобрений, то перед высадкой полезно будет внести немного комплексной минеральной подкормки или компоста.

Одна из причин того, что урожайность чеснока с 1 сотки получается низкой, - неправильная подготовка грунта. Тонкие стрелочки не могут пробиться сквозь твердую почву, поэтому очень важно перед посадкой её перекопать. Зубчики у чеснока небольшие, и землю достаточно обработать на глубину до 8 см. Далее непосредственно перед посадкой поверхность надо тщательно разравнять граблями и щедро посыпать речным песком (слоем около 4-х см).

Посев

Итак, чтобы получить максимальную урожайность чеснока с 1 сотки, лучше использовать озимые сорта, но если у вас ожидаются зимние морозы под 30, выгоднее взять яровые (те, которые высаживаются весной). Перед посевом семена надо обработать раствором золы (на 2 литра воды примерно 400 граммов золы) в течение одного-двух часов, чтобы уберечь растения от заболеваний. В качестве посевного материала можно использовать только плотные зубчики, у которых нет повреждений на шкурке.

Если вы используете озимый чеснок, посадка и уход в открытом грунте начинаются в сентябре или октябре, так, чтобы еще до заморозков зубчики успели укорениться. Яровые сорта высаживаются ранней весной, как только температура достигла 5 градусов. Посев очень простой: на подготовленной грядке делаются бороздки с шагом в 20 см, в эти бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга вдавливаются зубчики, так, чтобы они были полностью скрыты в почве. Есть мнение, что чеснок надо высаживать на глубину до 20 см, но это ни к чему: укоренившись, растение и само начнет постепенно уходить вниз. После посадки почву надо выровнять граблями.

В случае озимых посевов вместе с чесноком можно высадить и семена трав, к примеру рапса. Его корешки не позволят почве слежаться, а зеленая масса станет дополнительным укрытием на зиму. Помимо этого, перед заморозками озимые посевы необходимо надежно укутать мульчей, здесь подойдёт ботва картофеля и томатов. При весенней посадке такие меры не требуются.

Первые всходы

Как только сошел снег, озимый чеснок надо освободить от мульчи. Часть её можно оставить - она не позволит пробиться сорнякам, а со временем станет удобрением. Если верхний слой земли слежался в корочку, его надо прорыхлить, но очень осторожно. Сухую почву обязательно надо полить.

Независимо от времени посадки, чеснок весной, когда температура еще не поднялась выше 7 градусов, уже начинает активно расти. При появлении первых стрелок можно сразу вносить минеральное удобрение: 1 столовая ложка мочевины на 10 литров воды. Поливать надо осторожно, под корень, чтобы раствор не попал на зелень, иначе могут остаться ожоги. Помимо внесения подкормки, полезно будет разрыхлить почву и, конечно, выполоть первые сорняки.

Основной уход

Чеснок - культура неприхотливая, особенно если высаживается под зиму в хорошую почву. Следить надо главным образом за влажностью почвы, а подкормок требуется всего три. Первая, как описано выше, вносится ранней весной. Недели через две можно подкормить растения нитроамофоской (2 столовых ложки на 10 литров воды) либо внести немного перегноя, если вы не добавили его перед посадкой. Для озимого сорта хватит и этого, а яровой надо еще раз полить удобрением (либо органическим, либо фосфорно-калийным).

Часто встает выбор: чем подкормить чеснок - навозом или минеральным удобрением? И то, и другое надо использовать с осторожностью. Органика может стать причиной уплотнения почвы и появления различных заболеваний, а химические удобрения легко приводят к «передозировке» того или иного элемента. Поэтому главное - не переусердствовать, а применять все виды подкормок, но в меру.

Чтобы средняя урожайность чеснока повысилась, очень важно как можно раньше удалить цветочные стрелки. Если этого не сделать, растения потратят на цветение и образование семян очень много сил, и луковицы получатся мелкими.

Лечение и защита

Такие процедуры можно проводить только в период активного роста и ни в коем случае не на солнце. Для лучше использовать комплексные минеральные удобрения, содержащие микроэлементы.

Полезное соседство

Чеснок не только не поедается насекомыми, но и отпугивает их, поэтому его можно высаживать вместе с другими растениями. Такое соседство бывает очень полезно. Так, чеснок на грядке с клубникой или капустой поможет избавиться от улиток и гусениц, а розы, благодаря такому партнеру, будут защищены от пятнистости. Даже к кустарникам можно подсаживать этот замечательный овощ! При таком комбинированном выращивании еще и исчезнет проблема, чем подкормить чеснок, так как каждое растение забирает из почвы разные элементы, не допуская перенасыщения.

Очень полезно высаживать "огородного лекаря" и вместе с зелеными культурами, такими как салат или укроп. Главное - следить за тем, чтобы чеснок не рос на одном месте несколько лет подряд, иначе хорошего урожая можно не ждать.

Процесс выращивания любой культуры на больших пространствах требует тщательной подготовки. Помимо обеспечения хороших условий роста, необходимо понять, сколько посевного материала потребуется, какое количество земли на это уйдет, какая урожайность чеснока получится в заданных условиях в итоге. О том, как выращивать урожай чеснока на участках разного размера (от одной сотки до гектара), мы поговорим в этой статье.

Овощ принадлежит к роду Allium. Это растения из семейства амариллис (Amaryllidaceae), раньше принадлежал к семейству (Alliaceae) или лилейных (Liliaceae). В диком виде растет по всему северному полушарию в основном в зоне умеренного климата. Корень в ширину достигает 20 см в диаметре, в глубину на 20-30 см. Стебель сильно утолщен и сокращен. От корней растут листья, они по своей форме могут быть самого различного типа. На зубках первый покров сухой, жесткий, может быть разного цвета. Это своеобразный экран подземной луковицы растения, который трудно преодолеть патогенным микроорганизмам и насекомым-вредителям. Сухой жесткий покров защищает ароматические зубчики чеснока от чрезмерного испарения и засыхания. Среди культурного вида растений есть две группы: растение, продуцирующее цветочный стебель и нестрелкующий – тот, что не производит цветочных побегов. В обеих группах есть зимние и весенние формы.

Секреты богатого урожая

На урожай чеснока влияет множество факторов, которые следует знать до того, как вы приступаете к культивации растения. В первую очередь, это, конечно, почва и ее химический состав. Лучше всего чеснок произрастает на суглинистой почве, кислотность которой нейтральная или низкая. Чем больше почва будет насыщена органическими и минеральными удобрениями, тем больше урожая можно будет собрать с 1 га.

Следующим пунктом идут растения, которые росли на выбранном участке до этого. Рекомендуется сажать чеснок после капусты, бахчевых культур (тыкв, огурцов, кабачков, баклажанов), бобовых, гороха (особенно, гороха «Вика»), сидератов (озимой пшеницы, горчицы и т. д.). За период вегетации эти культуры насыщают почву питательными микроэлементами, положительно влияют на ее минеральный состав, а также не истощают грунт. Именно это положительно сказывается на росте чеснока, позволяя выращивать более крупные и здоровые луковицы.

С осторожностью следует высаживать растение после раннеспелого картофеля. Несмотря на то, что за короткий промежуток вегетации картошка не успевает значительно истощить почву, это все же может угнетающе сказаться на развитии чеснока.

Особенности посадки озимого чеснока

Чеснок предпочитает супесчаные почвы. Грядки готовят заранее, за 1-2 недели до посадки, отбираются самые крупные луковицы. Разбор на зубки проводится непосредственно перед высадкой, старое материнское донце нужно обязательно снять. Глубина посадки зависит от типа почвы и размера зубков. От макушки зубка до поверхности почвы должно быть 4–5 см. Слишком мелкая посадка грозит вымерзанием посадочного материала.

Для борьбы с сорняками при промышленном выращивании применяют высокоэффективный гербицид — Тотрил.

Место в севообороте

Чеснок лучше размещать после бобовых, тыквенных, капусты, ранних зеленных культур. Нельзя его размещать после картофеля, томата, лука, так как они имеют общие болезни и вредителей. Негативно сказывается посадка по свежему навозу. Чеснок нельзя размещать как в пониженных местах, где весной скапливается талая вода, так и на возвышенностях, где зимой ветер сдувает снег и чеснок может вымерзнуть.

Как и когда удобрять

Фосфорно-калийные удобрения вносятся под основную обработку почвы. Азотную подкормку вносят весной, когда покажутся зеленые ростки. Хороший результат дает обработка посадочного материала смесью микроудобрений, либо замачивая зубков в растворе микроэлементов (Акварин микс, Рексолин, Реаком и другие) и фунгицидов-протравителей (3% -й раствор бенлата на 3-4 мин., 3% -й раствор фундазола на 1-2 мин). Предпосевное замачивание в течение 12 часов воздушных луковичек в гуминовом удобрении Росток увеличивает урожайность на 20-30% и повышает всхожесть почти в 2 раза.

Сроки посадки и уборка

В каждом регионе существуют свои оптимальные сроки посадки озимого чеснока. Южные и западные районы — третья декада октября, северные и восточные — вторая декада сентября, центральные — третья декада сентября — начало октября. В зиму луковицы должен входить в хорошо укорененном состоянии с проростками 0,7-1,5 см. Сроки посадки совпадают с моментом, когда температура почвы опускается до 10-12°С.

Уборку проводят в сухую солнечную погоду при массовом пожелтении нижних листьев. После сбора чеснок досушивают на солнце. При сортировке очищают от почвы, обрезают корешки, укорачивают ложный стебель до 10-20 мм, удаляют поврежденные и гнилые луковицы.

Уход

Сколько растет чеснок? Приблизительные сроки окончания вегетации можно узнать у производителя, поскольку для каждого сорта они различаются. Более того, в разных регионах России период созревания разный.

В процессе роста чесноку необходим регулярный полив приблизительно один раз в 10 дней. Однако если сезон оказался засушливый, то поливать грядки необходимо чаще. После каждого полива следует рыхлить землю.

Также можно проводить подкормки. Сколько их понадобится, зависит от состава почвы и погодных условий в вашем регионе. Обычно используют жидкий коровяк в первый период вегетации, когда чеснок только наращивает зеленую массу. В качестве полива нередко используют дрожжевой раствор, который, помимо насыщения почвы питательными веществами, повышает иммунитет растения против грибковых заболеваний.

В профилактических целях необходимо обрабатывать участок фунгицидами, а также препаратами против насекомых, к примеру, «Круйзер», «Фастак».

Максимальный урожай с 1 сотки

Итак, какой урожай удастся получить с 1 сотки? Это зависит, в первую очередь, от выбранного сорта.

Хорошо зарекомендовал себя выведенный в Украине сорт «Любаша». При соблюдении всех условий роста он дает урожай около 35 тонн с 1 га, то есть порядка 350 кг с 1 сотки. При этом вес одной головки колеблется от 80 до 120 г.

Еще один сорт, который поможет вырастить хороший урожай - «Украинский белый» (и его разновидность «Украинский фиолетовый»). При соблюдении агротехнических условий выращивания с 1 га можно получить 15 -20 тонн (около 150 -170 кг с 1 сотки). Вес одной головки чеснока у этого сорта колеблется от 60 до 140 г.

«Спас» - урожайный озимый сорт, который дает до 20 т чеснока с 1 га (около 200 кг с 1 сотки) при весе одной луковицы до 100 г. Плюс этого сорта в повышенном иммунитете против поражения стеблевой нематодой и фузариоза.

Более мелкие луковицы у сорта «Фиолетовый Харьковский», их масса до 60 г. При этом с 1 га можно получить порядка 11 т (порядка 100 кг с 1 сотки). Несмотря на маленькие луковицы, сорт устойчив ко многим болезням.

Для территории России подойдет румынский сорт «Бенефис». Его отличительные черты заключаются в повышенной морозостойкости, обильном урожае, стабильном иммунитете к различным заболеваниям. Луковицы вырастают весом до 170 г, а из однозубок можно вырастить луковицы до 240 г. При этом с 1 га можно получить порядка 35 -45 т урожая (350 -400 кг с 1 сотки).

Также следует учитывать почву. Даже засадив 10 га участка с неплодородным грунтом отборным посевным материалом, вы не получите указанных выше урожаев. Таким образом, для получения максимального урожая с каждого гектара следует учитывать все нюансы агротехники.

• Частный бизнес - путь к достойному будущему
• Выращивание чеснока - стабильное начало бизнес-пути
• Стартовый капитал на приобретение инвентаря
• Проблема сбыта полученного урожая

Частный бизнес - путь к достойному будущему

В наше время, когда безработица стала повальным явлением, проблема, как заработать деньги на жизнь, встает перед многими людьми. Для большинства оптимальным вариантом станет строительство своего собственного бизнеса, но, как известно, сначала нужно разработать так называемый бизнес план, своего рода стратегию ведения бизнеса. Первое, что нужно определить для себя, так это сферу деятельности с учетом тех возможностей, которые у человека есть на данный момент, и составить план. Для тех, у кого есть хоть небольшой земельный участок, все обстоит намного проще, ведь можно заняться выращиванием различных сельскохозяйственных культур. Качественный урожай всегда можно сбыть на рынке или перекупщикам, но нужно знать с чего начать и какую культуру выращивать.

Людям далеким от сельского хозяйства можно начать свою деятельность с профессионального выращивания чеснока. Построить свой бизнес, выращивая чеснок, вполне реальная задача, так как начальные капиталовложения будут минимальны, а прибыль достаточная для дальнейшего роста и развития. Итак, стоит рассмотреть внимательнее, с чего же начать чесночный бизнес и как правильно организовать дело, чтобы, в конечном итоге получить максимальный результат. Составляя план для бизнеса необходимо обдумать все преимущества и риски.

Тщательно продуманный бизнес план позволит выстроить бизнес с учетом всех неожиданностей.

Вернуться к оглавлению

Выращивание чеснока - стабильное начало бизнес-пути

Многим может показаться, что выращивание чеснока не слишком выгодно, так как данный продукт не все употребляют в пищу, да и не покупают его килограммами, но это далеко не так. Чеснок - это ценная пищевая культура, которая употребляется не только в сыром виде, но и служит дополнительным ингредиентом при консервации овощей и овощных салатов. Конечно, степень востребованность чеснока на рынке - сезонна, но все же спрос на него есть в любое время года. Рассматривая рентабельность выращивания чеснока в качестве бизнеса, необходимо отметить, что для выращивания данной культуры не требуется серьезных вложений в организацию правильной агротехники, поэтому это подходит для начинающих.

Чеснок - культура достаточно неприхотливая, и, зная основы его выращивания и хранения, можно получить действительно потрясающий урожай. Выгодность чеснока также заключается в том, что данный продукт имеет длительный срок хранения при создании необходимых условий, что позволяет решать проблему сбыта более длительное время, чем в случае со скоропортящимися продуктами. Для начала бизнеса необязательно иметь какие-либо серьезные технические средства. Начальные затраты для организации бизнеса не так уж значительны, так как ранних этапах становления бизнеса вполне можно обойтись ручным трудом, а уже из первой прибыли приобрести механизированные средства для облегчения работы.

Вернуться к оглавлению

Стартовый капитал на приобретение инвентаря

В первую очередь для выращивания чеснока понадобится земельный участок, лучше всего на начальном этапе использовать участок не более 1 га, так как много земли будет крайне проблематично обработать вручную. Кроме того, в случае отсутствия своего участка земли, снять подходящий не будет слишком накладно. На участке в 1-1,5 га можно вырастить 5-8 тонн чеснока при условии правильного ухода и отсутствия погодных катаклизмов. Помимо земли, понадобятся бульбы или севка чеснока для посадки. Цена на поселочный материал колеблется от 30 до 200 руб./кг. Более высокой урожайностью отличаются озимые сорта, но они более требовательны в плане ухода, посадки и сбора урожая. Все же лучше посвятить время выращиванию озимого чеснока, чем ярового, так как он дает более качественный урожай. Кроме того, понадобится примерно 3-5 тыс. рублей на приобретение удобрений и внесение их в почву.

Для начала бизнеса, возможно, понадобится выделить небольшой капитал для содержания временного наемного рабочего для проведения части работ по уходу и посадке чеснока. В дальнейшем также понадобятся тара для хранения урожая и, конечно же, подходящее помещение на случай если продукцию не удастся сбыть сразу, а придется продавать частями. Все эти расходы должны быть включены в бизнес план, чтобы в дальнейшем не возникало «непредвиденных» расходов на выращивание чеснока.

В дальнейшем если бизнес пойдет хорошо, можно выкупить или арендовать больший участок земли, а кроме того, арендовать сеялку, трактор и прицепной комбайн для автоматической уборки урожая. Как правило, на начальном этапе формирования своего дела, возможности арендовать все сразу нет, поэтому модернизацию стоит отодвинуть на потом. Если учесть все затраты необходимые для получения первого урожая, получится около 40 тыс. рублей. Прибыль от продажи урожая будет зависеть от его качества. Перекупщики в основном скупают чеснок по цене от 35 до 50 рублей за кг, поэтому даже при получении минимального урожая в 5 тонн, полученная прибыль от продажи составит от 175 тыс. до 250 тыс. рублей.

Основные преимущества чеснока как сельскохозяйственной культуры на продажу – высокая стоимость продукта и неприхотливость растения. Фермеры говорят, что достаточно посадить его, прополоть один раз, прорвать стрелы и собрать плоды. В период роста и созревания не требуется дополнительного полива и подкормки. Это значительно упрощает весь процесс хозяйствования, уменьшает затраты и, соответственно, выращивание чеснока как бизнес может считаться выгодной идеей для фермеров. Но есть и нюансы, которые должны быть учтены начинающим предпринимателем на начальном этапе планирования.

Технология выращивания

Основные требования к чесноку, который выращивается на продажу, – хороший товарный вид (большие и неповрежденные головки) и длительность хранения. Такой продукт можно получить только при соблюдении следующих условий:

• качественный местный посадочный материал;
• подходящая почва;
• достаточное удобрение перед посадкой;
• комфортные погодные условия.

При выборе вида посадки следует учесть, что более красивые и крупные плоды даёт озимый урожай (посадка в конце октября, сбор урожая – в середине июля), а долго хранится – яровой чеснок (посадка – в середине апреля, сбор – в середине сентября).

Температура, при которой растут яровые сорта – не ниже -4° С, озимые переносят любые холода, но только в том случае, если есть снежный покров.

Важным условием для тех, кто планирует сделать бизнес на выращивании чеснока, является выбор земли под посадку и её подготовка. Если начинающий предприниматель хочет создать и получить дополнительный заработок на собственном приусадебном участке, то ему достаточно выделить под это дело территорию площадью 1 ар. При соблюдении всех необходимых условий урожай с одной сотки может составить до 90 кг готового к продаже продукта.

Важно! Основные требования, которые должны быть соблюдены при выборе земли: в предыдущий сезон на выбранном участке не выращивались помидоры или картофель (можно использовать землю, на которой росли огурцы или бобовые). Также нельзя на одном и том же участке высаживать чеснок два сезона подряд.

Предварительно перед посадкой земля должна удобряться достаточным количеством органики. Это традиционный навоз и набор специальных химических удобрений.

Бизнес на выращивании чеснока невозможно сделать без качественного посадочного материала. Если вы закупаете посевной материал в агрохозяйствах, то выбирайте поставщика поближе к тому району, в котором вы будете выращивать урожай. Культура, привезённая из других климатических условий, плохо приживается на новых землях, и это сразу сказывается на качестве (мелкие головки).

Не рекомендуется использовать для посевного материала на новую посадку только плоды прежнего урожая. Фермеры утверждают, что при таком подходе культура быстро вырождается. Чтобы сохранить качество продукта, предлагается выращивать несколько кустов на семена (не обрываются перья – стебли, на которых формируются сначала цветки, а потом и плоды).

Сколько можно заработать

Средняя оптовая стоимость одного килограмма чеснока – 200 рублей. Если на одной сотке вырастить 90 кг, то общий доход составит 18 000 рублей. Для подсчёта прибыли из этой суммы необходимо вычесть 3 000, которые будут потрачены на закупку комплекта удобрений. Прибыль – 15 000 рублей с одной сотки хорошей земли – вот та выгода, которую может принести предпринимателю .

Если же хозяйственник намерен запускать полномасштабный проект с арендой сельскохозяйственных земель, то выращивание чеснока на продажу может рассматриваться как один из этапов использования земли, с учётом того, что во второй год на этом же участке необходимо выращивать другую культуру. Поэтому специализация только на чесноке в аграрных предприятиях фактически невозможна. Но как сменная культура он даёт возможность получить хорошую прибыль.

Большой плюс выращивания чеснока как бизнес-идеи – минимальные трудозатраты на его обработку и отсутствие необходимости полива и, соответственно, значительная экономия на зарплате и водоснабжении полей.

Каналы сбыта

Небольшое количество продукции, выращенной на территории личного подсобного хозяйства, можно самостоятельно продавать в розницу на сельскохозяйственных рынках. Розничная цена килограмма в среднем составляет около 300 рублей. Но при этом нужно учесть затраты на оплату рыночного сбора и транспортные расходы.

Большинство мелких фермеров сдают перекупщикам весь урожай оптом, значительно снизив при этом цену. Если есть желание продать свой товар подороже, то можно найти оптовых покупателей среди заведений общественного питания и небольших овощных магазинов. Также сегодня есть такая возможность, и торговать некоторыми позициями сельскохозяйственной продукции через сеть. Преимущества чеснока для такой онлайн-торговли в том, что он не портится во время транспортировки и можно отправлять любые партии товара на большие расстояния.

Заключение

По отзывам предпринимателей, которые занимаются выращиванием чеснока, этот бизнес наилучшим образом подходит для средних хозяйств, производящих на продажу сразу несколько сельскохозяйственных культур. Лучше всего это растение чередуется с бобовыми и огурцами (см. ). Поэтому максимальный заработок на гектаре земли можно получить, если в один год на ней выращивать чеснок, а в другой, к примеру, фасоль или горох.

Внимание! В связи с последними изменениями в законодательстве, юридическая информация в данной статьей могла устареть!