Если вы живете в южном регионе, то за скорость созревания виноградной лозы и качество урожая можно не беспокоиться. При правильном уходе все вызреет в срок и в достаточном количестве. Но что делать жителям средней полосы, где климатические условия не столь благоприятны? Оказывается, есть несколько способов, как ускорить созревание винограда и как повысить урожайность: причем виноград после этих манипуляций вызреет отличного качества.
Мы оснащаем наш дегустационный зал в старом сарае и надеемся открыть его через несколько недель. Наши вина очень вкусные - пара очень вкусная, и мы даже выиграли медаль на конкурсе в Нью-Джерси в этом году. Является ли начало созревания, когда виноград превращается из зеленого в красный и, естественно, начинает подслащивать. Французы называют этот процесс верасоном.
Это когда виноградная лоза изменяет его фокус от создания энергии до потребления энергии, когда он концентрирует свою энергию на приготовление сладкого винограда. Теперь, в наш третий сезон выращивания винограда, мы, наконец, пожинаем плотный урожай красивых фруктов. Лозы наших двух маленьких растений тяжелы созревающим фиолетовым виноградом.
Как можно увеличить урожайность винограда
Культура светолюбивая и теплолюбивая. Известный виноградарь Т. Г. Катарьян по поводу отношения этой культуры к теплу писал: «...реакция на температуру у виноградного растения настолько чувствительна, что имеет серьезное значение даже высота расположения грозди на кусте». Главная проблема северного виноградарства - именно в недостатке тепла. Поэтому в первую очередь необходимо позаботиться о создании наиболее благоприятного теплового режима для растений винограда на участке. Очень важно в максимальной степени использовать тепло, которое дает солнце. Все мероприятия, улучшающие освещение и тепловой режим, благоприятно сказываются на качестве урожая.
Скорее всего, есть множество виноградных лоз, которые будут расти в вашем районе! Из зон выносливости 3-10 вы можете насладиться замечательным урожаем высококачественного, пухлого и вкусного винограда. Полностью созревающий виноград сладкий, мягкий и нежный. Следует избегать появления винограда с признаками распада, сморщивания или с сухими хрупкими стеблями.
Удаление незначительной части ягод
Большинство из этих сортов винограда хорошо подходят для свежих продуктов, соков, вина, изюма и желе, а также для использования в столовой. Не забудьте посадить их в солнечном месте и дать им хорошие три года, чтобы начать производить значительный урожай.
Разработаны разные приемы для ускорения созревания лозы винограда, улучшения качества ягод и получения хорошего урожая.
С помощью несложной «хирургической» манипуляции можно ускорить прохождение в растении винограда физиологических и биохимических процессов и тем самым оказать положительное влияние на процесс созревания ягод.
Наслаждение и сохранение винограда. Виноград может быть полностью консервирован для использования позже во множестве блюд, включая салаты и десерты. Бессемянные сорта являются лучшими; однако, если вы используете виноград с семенами, просто их уменьшите вдвое и удалите семена перед консервами. Это отличная идея, если вы планируете использовать сок, чтобы потом превратить в желе. Замороженный виноград. Это одно из самых освежающих летних удовольствий! Медовые подслащенные виноградные эскимосы также веселые и супер вкусные послеобеденное удовольствие. Как насчет замораживания виноградного пюре для приготовления пирогов или добавления аромата к йогурту? Вы также можете заморозить весь виноград и воду в лотках для кубиков льда для веселья и причудливого дополнения к летнему барбекю «Сушеные факты». Качество высушенного винограда или изюма превосходно - и один из лучших способов сохранить виноград, на мой взгляд! Для достижения наилучших результатов используйте бессемянный виноград. В областях с высокой влажностью не рекомендуется сушка на солнце.
- Консервный виноград.
- Консервированный виноград?
Как повысить урожай винограда и увеличить сахаристость зрелых ягод? Для этого применяют способ скручивания гроздей. Прием заключается в следующем: основание грозди перекручивают в месте ее прикрепления к побегу, благодаря чему в ягоды прекращается поступление воды и ассимилятов из листьев, а концентрация сахара увеличивается в результате испарения воды. Скручивание гроздей используют в районах с сухой и жаркой осенью.
Другие известные методы
Контроль или влияние на процесс созревания растений и фруктов может оказать значительное влияние на ваш урожай. Возможно, ваши помидоры начинают краснеть, но они не так велики, как в прошлом году. Или, может быть, вы пытаетесь выращивать гигантский арбуз.
Бывают моменты, когда вы хотите ускорить процесс созревания. Например, твои тыквы все еще зеленые, но скоро придет мороз, и Хэллоуин приближается. В какой-то степени вы можете ускорить их или замедлить. Как замедлить созревание фруктов и овощей. Природа сигнализирует растениям о начале созревания фруктов и овощей. Эти сигналы могут различаться для разных типов растений. Основными причинами созревания или зрелости растений являются: генетические характеристики, растительные стрессы, сухая почва, жаркая погода, особенно горячий прямой солнечный свет и продолжительность дня.
Ещё один прием, как увеличить урожайность винограда – проредить листья в зоне расположения гроздей. Солнечный свет благоприятно влияние на накопление сахара в ягодах и улучшение их внешнего вида. Ягоды, как принято говорить, «загорают». За 12-15 дней до созревания ягод необходимо вблизи кистей оборвать 3-5 нижних листьев. Этот прием помогает не только повысить урожайность винограда, но и имеет к тому же положительное фитосанитарное значение: улучшается проветривание куста, уменьшается опасность распространения серой гнили.
Многие луки, например, начинают процесс луковицы после того, как дни составят 12 часов. Другие растения сообщают, что они созревают, когда дни становятся короче. Часто, сочетание факторов, побуждает растение созреть его плоды. Для большинства растений лучший способ замедлить процесс созревания - обеспечить идеальные условия выращивания. Самое главное, чтобы ваша почва была влажной во все времена. Обеспечение теневой обложки фруктов, таких как тыквы и помидоры, очень эффективно. Это сохраняет плод зеленый и его кожу более податливым, замедляя процесс созревания.
Как ускорить созревание лозы винограда (с видео)
Помимо механических манипуляций есть и другие методы, как ускорить созревание лозы винограда. Эти способы убыстряют рост кустов и обеспечивают получение хорошего урожая. Для этого используют химические вещества – регуляторы роста, например гиббереллин. В виноградарстве его применяют, как правило, на бессемянных (кишмишных) сортах и сортах с физиологически женским типом цветка. Для обоеполых сортов винограда данный прием также может быть применен.
Чтобы продлить период сбора урожая для многих овощных культур, важно часто и часто собирать урожай. Не позволяйте фруктам и овощам полностью созревать на лозе, что побуждает растение вырабатывать больше цветов и, в конечном счете, больше и больше овощей.
Для листовых овощей и многих трав часто отжимайте растение или чернослив. Как ускорить созревание фруктов и овощей. Там нет ничего хуже, чем тратить весь сезон на выращивание тыквы или арбуза, только чтобы найти его еще зеленым, когда приближается мороз. Очень часто фрукты можно созреть быстрее, даже после того, как он находится на лозе.
Обработка соцветий гиббереллином заменяет искусственное опыление. Ягоды при этом созревают на 8-15 дней раньше, и величина их бывает намного больше. Для ускорения созревания винограда применяют гибберелловую кислоту (гиббереллин)и препараты на ее основе: гибрелат, гибрескол, гиберсиб и др. Для обработки сортов с функционально женским типом цветка раствор готовят следующим образом: на 1 л раствора берут 30-50 мл гиббереллина или 300-500 мг гибрелата или 3-5 мл гибрескола, растворяют в 10-15 мл спирта, а затем суспензию смешивают с водой. Для улучшения прилипаемости в раствор добавляют глицерин из расчета 5 мл/л раствора. Водный раствор гиббереллина нестойкий, поэтому его готовят в день применения. Обработку соцветий с женским типом цветка проводят дважды: в начале цветения и впери од полного цветения. Для обработки готовый раствор наливают в высокий стакан и в него на несколько секунд погружают соцветие. При таком способе обработки одного литра раствора хватает для обработки 40-50 кустов. Для этой же цели эффективны препараты Завязь в концентрации 20 г на 10 л воды, гибберросс - 10 г на 15 л воды и Цветень - 5 г на 2,5-3 л воды.
Если он все еще находится на лозе, разрежьте листья, которые блокируют солнце, чтобы сиять прямо на плоде. Обратите внимание, что это может отрицательно сказаться на производстве сухих, менее сочных фруктов. Если плод с виноградной лозы, поместите его в теплое солнечное место. Учитывая достаточно времени и тепла, и немного удачи, он созреет. Солнечная палуба - прекрасное место для созревания плодов. Это похоже на созревание зеленых помидоров в конце зимы. Зеленое помидоры вынимают из него прохладное, темное место хранения и помещают в солнечное окно.
У обоеполых сортов винограда грозди обрабатывают позже, в начале созревания ягод. Концентрации препаратов используют такие же, как и для бессемянных сортов. После применения гибберелловой кислоты увеличивается количество ягод в кисти, возрастает доля малосемянных и бессемянных плодов, разрыхляется кисть (что снижает поражаемость ягод фитопатогенами), ускоряется созревание.
Через пару недель он созревает. Хрустящий, сочный, сладкий виноград, вероятно, выращивался более тысячи лет и относится к числу самых востребованных сортов фруктов. Только около половины урожая выходит на стол. Как виноград продается на международном уровне? Между фиксированными маршрутами доставки и ежедневным бизнесом.
Это потому, что супермаркеты продают фрукты в первую очередь. Они знают свои потребности и имеют надежных поставщиков, которые своевременно предоставляют им товары. Для экспортных компаний, которые покупают товары у производителей, эта система обеспечивает большую безопасность. Ситуация другая в Азии, например, где главным образом оптовые и уличные рынки предлагают столовый виноград, а цены колеблются в результате ежедневного бизнеса. Это означает, что поставщики должны следить за спросом и предложением, чтобы получить наилучшую возможную цену.
Обработку гиббереллином можно заменить наклеиванием на черешок грозди кольца из лейкопластыря, предварительно намоченного в растворе гиббереллина и других препаратов.
А теперь посмотрите видео, как ускорить созревание винограда, повысить урожай и улучшить его качество:
Однако время сбора урожая может быть перенесено лишь в малой степени, и уже собранный виноград должен быстро стать потребителем. Как можно распознать хорошее качество в винограде? Даже миряне могут проверить особенности в супермаркете. Будь то красный, зеленый, большой, мелкий или бессемянный виноград - все должны удовлетворять аналогичным условиям для торговцев, чтобы классифицировать их как высокое качество: ягоды должны быть примерно того же размера, свежие и твердые, с зелеными стеблями и без видимых повреждений.
К ним относятся, среди прочего, один гнилой виноград или чахлые фрукты, остатки продуктов для обработки растений, заражение грибами, такими как синяя плесень или плесень. Является ли сорт винограда вопросом вкуса? Сотни сортов с разными характеристиками.
С каким нетерпением ждут садоводы первых плодов своего труда, и всегда хочется заполучить их быстрее. Здесь на помощь приходят некоторые хитрости дачников. Сегодня поговорим о том, как ускорить созревание винограда и самыми первыми сложить в корзину спелые налитые гроздья.
Кольцевание
Первый метод, о котором хотелось бы рассказать это кольцевание лозы. Он хорош и для ускорения созревания винограда, и для значительного увеличения его урожайности. Исходя из целей, подбирают и время для такой процедуры:
Когда немец, испанец и китайский берут корзину с фруктами, все остальные выбирают столовый виноград: испанцу нравится это сладкое, а ядра его не беспокоят. Для немца ягоды не должны быть такими сладкими, но предпочтительно без семени. В то время как китайцы любят есть большие фрукты. До сих пор никто не удосужился сосчитать все разновидности, которые были выведены с течением времени. По оценкам, от 000 до 000, со столовым виноградом, имеют значение только 40-50 сортов. Супермаркет обычно никогда не предлагает более четырех сортов.
В Азии, черный бессемянный и красный глобус высоки в списке пожеланий. Сколько винограда приземляется в корзине с фруктами или станет вином? О винограде, вине и изюме. Из них около 55 процентов высадились в прессе. Кстати, около 325 килограммов винограда необходимы, чтобы слить один гектолитр вина из их сока. Остальные 45 процентов не все на столе. Только около 35 процентов от общего объема предназначено для прямого потребления. Восемь процентов обрабатываются изюмом, а остальные распределяются в небольших количествах на такие продукты, как сок и варенье.
- для увеличения плодовитости растения – период, когда ягодки еще с горошинку;
- для быстрого созревания – до начала, собственно, самого роста или созревания плодов.
В последнем случае вырез на лозе притормаживает поступление ценных веществ из листьев к основанию. Все достается ягодам, и они доходят в разы быстрее.
В каких условиях виноград процветает с этой целью? Вина в северных странах считаются хобби. Это то, что имеют разные разновидности, хотя виноградные лозы обычно процветают на всех континентах. По данным Университета Хоэнхайма, средняя годовая температура должна составлять не менее девяти градусов Цельсия и предпочтительно более 15 градусов во время цветения. Кроме того, ягоды, такие как 300 часов солнечного сияния в год, хорошо созревают - желательно больше. В то же время им нужно много воды. В жарких районах количество осадков должно составлять от 750 до 100 миллиметров на квадратный метр, виноград с 20% меньше.
Кольцевание применяют для сортов со средним сроком созревания.
Описание процесса
Для проведения кольцевания следует вооружиться острым ножом. Выбираем побег, который уже плодоносит и прямо под нижней гроздью делаем вырез. Он должен быть кольцеобразным, примерно 5 мм в ширину.
Если процедура проводится перед началом роста виноградинок, плодовая стрелка кольцуется у основания.
В регионах с низким годовым количеством осадков требуется орошение для выращивания винограда. Виноград был связан с человеческой историей на протяжении тысячелетий. Это также сказалось на культуре. Шумеры, люди древнего Ближнего Востока, знали в своем письме знак жизни - это был лист виноградной лозы. И греки даже дали вино Дионису своему богу, который, кстати, одновременно отвечал за плодородие. Неудивительно, что виноградная лоза в Библии символизирует связь между Христом и верующими и, следовательно, распространение христианства?
В Евангелии от Иоанна Иисус говорит своим ученикам: «Я виноградная лоза, вы виноградная лоза». Виноград всегда был положительным символом. Испанцы, например, все еще едят их в полночь в канун Нового года - виноград с каждым ударом колокола - так им повезло в новом году.
Метод действительно очень прост, но эффективен. Где-то на 9 дней раньше положенного срока можно будет радоваться спелым плодам. Кроме того, сами ягодки после этого действия растут более крупными.
Чеканка побегов и нормирование
Чеканка
К следующему способу, чеканке побегов, прибегают тогда, когда виноград только начинает зреть.
От одного до пяти дней от поля до клиента. Столовый виноград обрабатывается очень быстро. Все должно быть сделано быстро, потому что потребители, наконец, ожидают свежих товаров: сбор урожая, сортировка плохого винограда, упаковка в мешках, корзины или даже сыпучие ящики, упаковка на поддонах, охлаждение до нуля градусов Цельсия и вплоть до грузовика. бывает, тем лучше для качества. Поэтому они не вымываются и не дезинфицируются. Как далеко они должны путешествовать, зависит, между прочим, от сезона и спроса.
Небольшая часть торговли также работает в Германии через оптовый рынок. Этот товар приходит летом в основном из Средиземноморья: Италия, затем Испания и Греция. Как правильно вкусить виноград и вино? Ягоды нуждаются в большем солнечном свете. Когда дело доходит до вина, решая на более позднем вкусе не только разнообразие. Важное значение имеет также обработка растений, климатические условия и состояние почвы. Это позволяет виноградарям влиять на время орошения: больше воды во время созревания ягод меняет вкус.
Процесс заключается в удалении верхушек на побегах, которые активно пошли в рост. Дело в том, что именно эти отростки берут себе большое количество питательных элементов, предназначенных для всего куста.
Для чеканки требуется секатор, которым срезают все верхушку у ветки, вплоть до первого листочка.
Кроме того, что получится ускорить созревание винограда, ягоды будут сахаристыми, а также улучшится качество древесины. Чеканка, как и кольцевание, рекомендована для тех видов, которые характеризуются средним сроком вызревания.
Нормирование
Суть нормирования – удаление побегов без плодов. Нужно следить, чтобы веточки, на которых предположительно будут сформированы ягоды, по количеству превышали пустые. Ведь на неплодоносящую часть все равно тратятся силы и полезные вещества.
Это тоже несложный способ, благодаря которому виноград зреет быстрее. Но его в большинстве случаев применяют для поздних сортов.
Внекорневая подкормка
Пожалуй, даже самый неопытный садовод знает, что внесение удобрений является залогом качественного урожая.
Но какие же удобрения применить для ускорения роста и созревания винограда? Обычно советуют брать фосфор или молибденовокислый аммоний, а по окончании цветения – помет птиц или крс (в перемешку с калием, фосфором).
Как применяют фосфор
Фосфорное удобрение готовится в пропорции 10 гр. вещества на 10 л чистой воды. Фосфор должен без остатка раствориться в жидкости.
Дней за 12, в крайнем случае, 10, до того, как зацветет лоза, растение опрыскивают приготовленным раствором. Обрабатываются районы потенциального цветения.
Фосфорное удобрение применимо для сортов с поздним сроком вызревания.
Молибденовокислый аммоний
Пропорции для удобрения с молибденовокислым аммонием точно такие же: 10 гр. кристаллов и 10 л воды. Его также выпускают в таблетках, обычно в их составе присутствуют и другие ценные вещества.
За 14 дней до цветения винограда, разведенный раствор распыляют над листьями, уделяя внимание зоне едва не распустившихся цветов. Лучшее время для процедуры – вечер.
Другие известные методы
Как еще можно помочь созреть винограду? На эту тему снято много обучающих видео и написаны десятки статей. Способов хватает, и ниже будут собраны самые-самые. Итак, от более простых к более замысловатым.
Прореживание
Несложный и проверенный поколениями метод прореживания заключается в том, чтобы удалять неразвитые ягодки. Он подходит для периода созревания плодов. В т.ч. удаляются плоды, растущие в середине грозди, а также сосредоточенные в большом количестве, испорченные, деформированные, вялые и т.д, старые пожухлые листья.
Однако увлекаться тоже не стоит, достаточно проредить до 20% от общего количества ягод.
В результате плоды получают больше питания и солнечного света, что, несомненно, позволяет им вызревать быстрее.
Стоп полив
Еще один простой метод, который применяют для того, чтобы ускорить созревания ягод винограда, вообще не требует никаких усилий со стороны дачника. Примерно с средины июля полив растения следует прекратить.
Возможно, звучит это странно, зато работает. Ведь влага в большом количестве только оттягивает наливание гроздей, ягоды формируются медленнее. Лишив растение воды, вы очень скоро получите спелый виноград.
Кроме того, этот способ еще и универсален – подойдет для поздних и средних видов.
ПРОСТОЙ СПОСОБ УСКОРИТЬ СОЗРЕВАНИЕ ЯГОД И ЛОЗЫ В КОНЦЕ ЛЕТА! ЧЕКАНКА ВИНОГРАДА, ЗАЧЕМ, КОГДА И КАК?
Если сезон подходит к концу, а ягоды и лоза на виногра
Утепление
Также в этом деле поможет утепление кустов. Ведь в какой бы полосе не выращивался виноград, ночью он в той или иной степени охлаждается, и созревание в это время не происходит.
Заботливые хозяева обкладывают землю вокруг растения камешками и бетонной плитой, покрытой краской черного цвета либо битумным лаком. Камни поверх плитки будут давать возможность пропуска влаги, а темная плитка будет выступать хранителем тепла.
Плюс есть такой способ, как мульчирование, т.е. применение плотной черной пленки. Обвивая площадь вокруг ствола, днем пленка впитывает в себя тепло от солнца, а ночью делится этим теплом с растением. Это дает заметный рост и помогает зреть плодам. Подходит для винограда среднего срока созревания.
Правильная почва
Одной из причин медленного вызревания винограда бывает неподходящая почва (слишком глинистая и т.д.).
Этот недостаток легко исправить следующим составом:
- речная галька либо другие мелкие камешки;
- песок;
- обычный грунт.
Полученная земля рыхлая, так сказать, дышащая. В ней корневая система отлично развивается, имея доступ к большему количеству влаги и удобрений. А при здоровых и крепких корнях и плоды зреют охотнее.
Выбор места
Тем, кто выращивает поздние сорта, настоятельно рекомендуется заранее позаботиться о месторасположение виноградника. Это должен быть солнечный участок земли. Сами ряды располагают с севера на юг, на расстоянии примерно 1/3 от длины шпалер. Таким образом создается особый микроклимат, позволяющий выращивать сахаристые, сочные и скороспелые плоды.
