Береза относится к. Питательный салат с пряной курицей и виноградом

Существует много версий того, откуда пошло название «берёза». Его часто связывают со словом «betulus», что переводится с латыни как «осчастливленный», «блаженный», т.е. тот, кто напился целебного сока. Ещё одна версия, предполагает его происхождение от слова «batuere» - сечь, бить. Это связывают с тем, что при помощи берёзовых прутьев наказывали непослушных детей.

Возникновение славянского слова «берёза» относят к праславянской эпохе. Тогда оно звучало как «берса», от глагола «беречь». Такое происхождение объясняется тем, что славяне издавна считали русскую красавицу даром всевышних, который оберегает человека от бед и несчастий.

В европейских языках название дерева происходит от слова «bhe», которое переводится как «светлая», «чистая», «белая».

Всего насчитывают около 120 видов берёзки. Зачастую белое дерево являет собой растение, достигающее 20 – 40 метров в высоту, но биологи описывают и различные кустарники, даже те, которые стелются по земле.

Берёзы имеют мощные корни, которые могут быть поверхностными или уходящими вглубь. Это зависит от условий произрастания дерева. Стержневой корень очень скоро отмирает, а боковые корни развиваются достаточно быстро, и на них образуется огромное количество мочковидных корешков.

Молодая берёза растёт очень медленно, но через несколько лет её рост становится очень активным.

Кора берёзки имеет белую окраску, чему способствует наличие в ней бетулина - белого смолистого вещества. Внешняя часть коры ствола, которая называется берёста, обычно легко отсоединяется полосами. Нижняя часть ствола почти всегда покрывается тёмной коркой, и на ней появляются крупные трещины.

Берёза, обладает не очень густой пирамидальной кроной. Листья у дерева, достигают 7 см в длину и 4 см в ширину. Они гладкие, цельные, по краю листа имеются небольшие зубчики. Форма листьев описывается от ромбической до треугольной, они имеют широкое клиновидное основание. В осенний период, перед опадением, листья берёзы желтеют.

На лесной красотке образуются сидячие попеременные почки, покрытые клейкими чешуйками.

Летом, в сложных соцветиях появляются мужские цветки. Сначала они имеют зелёный окрас, но постепенно буреют. Их длина достигает 2 – 4 см. Они состоят из большого количества сросшихся серёжек.

В весенний период, стержень мужского цветка удлиняется, в результате описанного процесса, чешуйки раскрываются, опоясывают соцветие, и между ними появляются тычинки, которые активно вырабатывают пыльцу.

Женские цветки развиваются, всегда располагаются сбоку ветки. Оплодотворённый женский цветок удлиняется, очень часто у него появляется ножка.

Сама серёжка (брунька) утолщается и постепенно превращается в шишку, которая созревает в конце лета – начале осени, после чего осыпается.

Мужские же цветки опадают сразу после оплодотворения.

Плоды белого дерева, представляют собой сплюснутые орешки, которые окружены тонкокожим крылышком. Они находятся в пазухах плодовых чешуек. Семена очень лёгкие, они беспрепятственно разносятся ветром на большие расстояния (около 100 м) от материнского дерева.

Берёзы – это достаточно высоко распространённые деревья, которые являются важными лесообразующими породами.

Большинство деревьев являются морозостойкими, они с лёгкостью переносят весенние заморозки и даже вечную мерзлоту. Берёзы, обитающие в субтропическом климате, требуют большего количества тепла.

Берёзы растут практически на всех видах почвы. Её можно встретить и на влажных прибрежных территориях, и в болотистых районах, и в жарких степях, и на каменистых склонах.

Берёзку нередко описывают как почвоулучшающую породу, т.к. они способны заселять местности, которые опустошались в результате вырубки или действия огня.

В лесостепях березняк, а также осины и ивы, образуют небольшие леса, которые называются колками. Чаще всего они встречаются в Западной Сибири.

В среднем, продолжительность жизни берёзы составляет около 100 – 150 лет, но случается что деревья достигают и 400 лет.

На поверхности и под корой ствола обитает большое количество насекомых и прочих живых организмов, среди которых и один из самых крупных жуков - жук-олень.

В берёзовых рощах произрастает множество широко описанных грибов. Это подберёзовики, белые берёзовые грибы, чёрные грузди, некоторые виды сыроежек, которые обитают исключительно в сообществе березняковых посадок.

Так же на березе растет целебный гриб чага. Его издревле применяют в медицине.

Раскудрявая красавица-берёза, символ России, единственное дерево с белым станом… Дерево, воспетое Есениным и Бальмонтом, Фетом и Рубцовым… Как передать словами твою нежную красоту?

«…Я навек за туманы и росы
Полюбил у березки стан,
И ее золотистые косы,
И холщовый ее сарафан…»
С.Есенин

Берёза может прожить до 150 лет. Сам термин «берёза» появился очень давно. Ещё в VIII веке н. э. можно было услышать слово «bersa», прообраз слова «берёза».

Недалеко от дома или на просёлочной дороге, одиноко в поле, или среди сестёр в берёзовой роще можно увидеть это дерево с белым цветом коры. Ни у одного дерева в мире нет такого цвета коры. Но разве это не чудо?

«Загадочная, словно чудо,
Поднявшись на уступы скал,
Берёзы белые, откуда
Занесены вы Урал?..»

Берёза – дерево сердечное. Даже листья у неё сердцевидной формы.

«…Берёзы, белые берёзы,
И вы живёте по-людски.
Мне ваши вздохи, ваши слёзы
И ваши радости близки».

На территории России берёза — это часто встречающееся дерево. Одинокая берёза, берёзовая аллея, берёзовая роща, смешанный лес — везде, где бы ни присутствовала белоствольная красавица, она всегда радует наш взор.

«…В одном краю я с вами вырос,
Пил ту же воду, что и вы.
И мил всегда узорный вырез
Мне вашей женственной листвы…»

Почему кора берёзы белая? В ней присутствует особое, окрашивающее ее вещество «бетулин». Бетулин - кристаллическое органическое вещество, открытое Т.Е.Ловицем. Именно это вещество придаёт берёзе белую окраску.

Береста – верхний слой коры берёзы. Нам знакомы выражения: «содрать бересту», «туес из бересты», «берестяная грамота».

Берёза не только красива. Это дерево находит и практическое применение в быту. Древесина у неё достаточно плотная. Она годится для изготовления шпона, фанеры, паркета.

Берёза — самое обычное и необычное дерево. Белоствольная красавица — символ добра и красоты, символ родной земли.

«…Я связан с вами долей кровной,
На вас задумчиво гляжу
И нашей общей родословной
Всё ощутимей дорожу…»

«Рассказ о берёзе»

«Берёзка, точно живая, вся трепещет на ветру зелёными листочками.
Берёзовая роща весной звенит от птичьих песен. Походишь по берёзовому солнечному лесу, потрогаешь белые стволы и клейкие листочки, посмотришь, как ветер сдувает жёлтую пыльцу с серёжек, послушаешь, как поёт скворец, — и станет тебе легко и радостно.
Зимой, как покажется над лесом солнце, берёзка заблестит, загорится на морозе серебром.
Зимним утром прилетают на берёзу тетерева и клюют бурые серёжки.
Лиса подкрадывается к тетеревам по чистому полю. Тетерева видят её издалека. Дождутся, когда лиса убежит ни с чем, и падают с берёзы на снег, проламывают ледяную корочку и сытые греются в снегу.
И зимой, и летом хороша берёза, недаром про неё сложили столько песен, и называют её ласково: берёзка».

Береза - целебное дерево.

Лингвисты считают, что название «береза» произошло от слова «беречь», поскольку древние народы очень ценили и оберегали это дерево, считая его даром богов. На Руси береза всегда была одним из самых почитаемых деревьев. У древних славянских и прибалтийских народов она считалась символом чистоты, света и женственности.

В древности люди высаживали березу возле своих дворов, веря, что она может защитить их от болезней, особенно во время распространения различных эпидемий. Березу сажали у калитки и ставили возле нее скамейку, чтобы можно было сесть и поговорить с деревом, прося у него помощи и здоровья.
Люди также считали, что береза способна защитить от нечистой силы. Кольцом из берез окружали поселения, популярны были также всевозможные обереги, сделанные из бересты.

В старину люди верили, что если постегать хворающего ребенка березовым прутком, то болезнь уйдет. Считалось также, что береза может взять болезнь на себя. Кроме того, являясь символом женственности и плодородия, дерево могло пробуждать плодоносные силы не только земли, но и людей. Поэтому люди обращались к березе за помощью в продолжении рода. Беременные женщины просили у березы, чтобы роды были легкими, а родившийся ребенок рос здоровым и счастливым.

Итак, об этом чудесном дереве березе, его целебных свойствах и пойдет речь в данном разделе. Здесь также приведены конкретные рецепты, применяющиеся при лечении различных заболеваний. Но не стоит забывать о существовании противопоказаний и заниматься самолечением. По поводу использования любого рецепта необходимо советоваться с лечащим врачом.

Описание березы.

Береза — дерево, высотой не превышающее 20 м. Ствол березы прямой, белый и гладкий, с черными линиями на коре, нижняя часть ствола черная. У молодых деревьев кора коричневатая. Ветви тонкие, со смолистыми бородавками, густые и хорошо развитые. У старых деревьев ветви повислые.
Листья длинночерешковые, гладкие с обеих сторон, треугольной или ромбовидно-яйцевидной формы, широкие у основания и заостренные на конце, длиной 2-3 см. У молодых деревьев листья клейкие и душистые. Почки появляются ранней весной. Они красновато-бурого цвета, удлиненной формы, смолистые и вяжущие на вкус.

Береза — однодомное дерево. Оно имеет пестичные (женские) и тычиночные (мужские) I сережки. Пестичные сережки пазушные, прямостоячие, длиной 2,5-3 см, располагаются по одной на коротких боковых ветвях. Тычиночные сережки повислые, длиной 5-6 см, располагаются по 2-3 штуки на концах веток.
Цветет береза в апреле — мае, когда распускаются листья. Мужские цветки развиваются еще осенью и остаются на зиму, женские появляются во время распускания листьев. Пестичные цветки соединены по 2-3 штуки, имеют трехлопастную чешуйку, прикрывающую 3 дву-гнездных пестика с 2 нитевидными рыльцами. Тычиночные цветки состоят из раздвоенных тычинок и 1-2 листочков околоцветника.

Плоды созревают в августе — сентябре. Одна сережка содержит около 500 семян. Плод представляет собой односемянный плоский орешек продолговато-эллиптической формы, с 2 крылышками, которые в 2-3 раза больше самого орешка. Семена переносятся ветром и хорошо приживаются, попав на сухую или увлажненную, песчаную, суглинистую, черноземную или каменисто-щебнистую почву. Растет дерево быстро, прекрасно возобновляется порослью и самосевом.

Где растет береза.

Береза широко распространена на территории России. В мире насчитывается 120 видов берез. Из них в России растет около 65 видов. Они незначительно отличаются друг от друга и в медицине применяются одинаково. Самыми известными являются приземистая, пушистая и повислая березы.

Береза светолюбива, не любит затемнения, хорошо переносит любые климатические условия. Растет в лесной и лесостепной зонах европейской части России и Сибири. Очень распространена в парках, садах, часто растет около дорог. Срок жизни березы примерно 100-120 лет.

Береза часто образует производные леса на месте вырубленных или сгоревших сосновых, еловых, дубовых и лиственных лесов. Она очень быстро заселяет освободившееся место, но со временем вытесняется другими породами деревьев.

Береза бородавчатая - это обыкновенное дерево лиственных и смешаных лесов. Береза пушистая отличается от первой тем, что ее ветки и веточки, а также листья снизу (особенно в углах жилок) имеют волоски (молодые - бархатные), а также тем, что береза пушистая растет в более сырых местах.

Береза повислая, быстрорастущее листопадное высокое, до 30 м, дерево семейства березовых, с гладкой белой корой. Всего род березы содержит 120 видов, занимает 13% площади всех лесов России. Наиболее распространенная береза бородавчатая живет до 100-150 лет. Ветви на концах поникающие. Листья очередные, черешковые, треугольно-ромбические, по краям острозубчатые. Листья и молодые веточки душистые покрыты смолистыми железками. Мужские и женские цветки в сережках. Цветет береза весной. Во время цветения с ветвей свешиваются длинные желтоватые сережки, очень похожие на сережки орешника. Это — мужские соцветия, расположены кистью по 2—4 и состоят из множества тычиночных цветков. В сережках вырабатывается большое количество желтой порошкообразной пыльцы, которая далеко разносится ветром. Женские сережки пазушные одиночные, прямостоячие или отклоненные гораздо мельче мужских. Они имеют зеленоватый цвет, малозаметны, содержат множество мельчайших женских цветков, состоящих только из одного пестика. После цветения эти сережки сильно разрастаются, превращаясь в небольшие зеленые цилиндрики. В конце лета разросшиеся сережки становятся бурыми и начинают рассыпаться на мелкие трехлопастные чешуйки и крошечные перепончатые плоды. Плоды березы настолько малы, что едва видны простым глазом. В центре плода располагается вытянутое семя, по бокам — два овальных крылышка, представляющие собой тончайшие пленки.

Состав растительного сырья и полезные свойства березы.

В листьях березы содержатся эфирное масло (0,05 %), имеющее приятный запах, сапонины (3,2 %), аскорбиновая кислота (2,8 %), витамин С, каротин, никотиновая кислота, бетуло-ретиновая кислота (в виде бутилового эфира), глюкозиды (гиперозид й спиракозид), дубильные вещества (5-9 %), тритерпеновые спирты, инозит, смола бетулальбин, флавоноиды.

В почках березы тоже содержатся сапонины, эфирное масло (6 %) и аскорбиновая кислота, а также фитонциды, горечь, дубильные вещества, смола, виноградный сахар.

Березовая кора содержит тритерпеновый спирт (бетулол), который защищает растение от проникновения грибков и благодаря которому она имеет белый цвет, глюкозиды (бету-лозид и гаултерин), сапонины, горькое вещество, кислоты (протокатехиновую, сиреневую, ванилиновую, оксибензойную), катехины, лей-коантоцианы, дубильные вещества, смолистые вещества и небольшое количество эфирного масла.

Деготь, получаемый из березовой коры путем сухой перегонки, содержит фенол, крезолы, диоксибензолы, гваякол.

В состав березового сока входят сахара — фруктоза и глюкоза (до 4 %), яблочная кислота, белок, витамины С и группы В, дубильные и ароматические вещества. Кроме того, березовый сок богат минеральными веществами и микроэлементами — такими, как калий (273 мг/л), натрий (16 мг/л), кальций (13 мг/л), магний (6 мг/л), алюминий (1-2 мг/л), марганец (1 мг/л), железо (0,25 мг/л), кремний (0,1 мг/л), титан (0,08 мг/л), медь (0,02 мг/л), стронций (0,1 мг/л), барий, никель, цирконий и фосфор (по 0,01 мг/л).

О березовом грибе, который называется «чага», более подробно можно прочитать на нашем сайте.

Заготовка лечебного сырья березы.

Береза широко применяется в медицине. Для лечебных целей используют почки, листья, березовый сок, кору, из древесины получают деготь и уголь. Популярен также березовый гриб чага, образующий наросты на стволе дерева.

Березовые почки.

Сбор березовых почек.

Почки следует собирать зимой (январь — февраль) во время рубки леса или ранней весной во время их набухания (март — апрель), до распускания листьев. Ветки с почками срезают и связывают в пучки, которые затем сушат на открытом воздухе в течение 4-5 недель.

После этого почки обдирают с веток и досушивают в тени на воздухе при умеренной температуре. При высокой температуре они могут потерять некоторые активные вещества, поэтому не рекомендуется пользоваться сушилками. Почки должны быть блестящими, темно-коричневого цвета, с приятным запахом и чуть горьковатым вкусом.

Хранение березовых почек.

Засушенные почки упаковывают и хранят в сухом месте. Они сохраняют целебные свойства в течение 2 лет, после чего запас почек следует обновить.
Листья заготавливают в мае — июне, когда они еще молодые, душистые, клейкие, а не огрубелые. Их обрывают прямо с веток. Сушить листья следует в прохладных, темных и хорошо проветриваемых помещениях, разложив слоем в 3-5 см и перемешивая 2-3 раза в течение дня. Сохранять сухие листья можно в течение 2 лет. Их хранят в матерчатых или бумажных мешках, а также в стеклянных банках.

Береста (березовая кора).

Наружный слой коры березы (бересту) можно отдирать с растущих или срубленных деревьев, а также валежника. Для этого надо острым инструментом сделать надрез на верхнем белом слое коры. Необходимо следить, чтобы при этом не повредился нижний слой коры (луб).

Самой лучшей является береста со средней части ствола. Снятую кору высушивают на сухом открытом месте. Для защиты от дождя над этим местом делают навес из больших пластин бересты.
Лучшим временем заготовки бересты является период усиленного сокодвижения. В это время она легко отделяется от древесины. Высушенная кора березы должна быть ломкой.

Из коры и древесины березы получают деготь и уголь, которые также широко используются в медицине и быту.

Березовый сок.

Сбор березового сока.

Березовый сок добывают ранней весной, до распускания листьев, в самом начале сокодвижения. Для этого ствол дерева надсекают на глубину коры и нескольких пластов. За сутки можно собрать от 3 до 10 л сока с одного дерева, а за сезон — 30-150 л. Таким образом можно получить 5-10 т сока в день с 1 га леса. Даже пни берез, срубленных зимой, весной обильно выделяют сок.

Березовый сок лучше всего собирать с деревьев, подлежащих рубке, потому что повреждения коры приносят вред березе. Однако если грамотно делать надсечку коры, то дерево будет давать сок в течение нескольких лет. Надрубы не должны быть большими, иначе дерево потеряет много сока и в этом месте начнется гниение. Обычно для сбора сока с помощью коловорота просверливают в нижней части ствола (40-60 см от земли) отверстие диаметром 1-1,5 см, в которое затем вбивают полую пробку и прикрепляют к ней целлофановый пакет или подставляют любую посуду (кроме оцинкованной).

Когда сок прекратит выделяться, пробку вынимают, а отверстие плотно затыкают обычной деревянной пробкой, после чего обмазывают это место замазкой или краской, чтобы дерево не начало гнить.

Собирать сок надо только до распускания листьев, затем сбор следует прекратить. Нельзя брать сок от тонких деревьев (меньше 30 см в диаметре), иначе они ослабеют и зачахнут. Хранить сок следует в холодном месте в закрытой посуде.

Заготовка березовых веников.

Веники для бани заготавливают во второй половине июня, когда уже все листья на дереве распустятся. Ветки следует срезать с деревьев, находящихся в местах лесозаготовок.

Лечебные свойства сырья березы.

Березовые почки - лечебные свойства.

Настои и отвары березовых почек производят желчегонное, потогонное, кровоочистительное, обезболивающее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Спиртовая настойка березовых почек употребляется при простудных заболеваниях, болях в желудке и кишечнике, а также при икоте. Кроме того, настойку почек используют для втираний и в качестве компрессов при ревматизме, подагре, болях в суставах, люмбаго, пролежнях, ссадинах, порезах и незаживающих ранах.

Эфирное масло из березовых почек.

Эфирное масло, добываемое из березовых почек, используют как общеукрепляющее и стимулирующее средство. Кроме того, березовое масло применяют при лечении гонореи.

Мазь из березовых почек.

Для их приготовления используют очень мелкий порошок из растения, который растирают с такими мазевыми основами, как ланолин, вазелин, сливочное или растительное масло и свежий свиной жир. Дольше всего сохраняются мази, приготовленные на основе растительных масел (подсолнечном, оливковом, льняном и т. п.).

Рецепт 1 мази из березовых почек..
400 г почек березы, 800 г масла сливочного, 8 г камфоры.
В небольшую кастрюлю кладут слой масла толщиной 1,5 см, сверху — такой же слой березовых почек. Чередуя слои, наполняют кастрюлю, закрывают ее крышкой, обмазывают тестом и ставят томиться в духовку на сутки. После этого выжимают из почек масло и добавляют камфору, предварительно истолченную в порошок.
Готовую мазь ставят в холодильник на хранение. Мазь обладает обезболивающим свойством и применяется для лечения ревматизма.
Мазью натирают больные места 1 раз в день перед сном.

Рецепт 2 мази из березовых почек..
300 г почек березы, 500 г масла сливочного.
В глиняную или керамическую емкость выкладывают слой почек толщиной с палец, затем слой свежесбитого сливочного масла, снова слой почек и слой масла.

Так повторяют до тех пор, пока емкость не наполнится. Затем ее закрывают крышкой и обмазывают тестом, после чего ставят на сутки в хорошо протомленную русскую печь или горячую духовку, не давая ей нагреваться выше 90° С. После обработки умеренным сухим жаром почки отжимают.
Приготовленную таким образом мазь используют для втираний в больные суставы на ночь. При этом можно нанесенный на поверхность кожи слой мази обложить сверху березовыми листьями, после чего обернуть плотной тканью и хорошо укрепить повязку, чтобы она не сместилась во время сна. Мазь не рекомендуется долго хранить.

Деготь из коры березы.

Деготь, получаемый из коры березы, обладает бактерицидным, противомикробным, инсектицидным и местнораздражающим свойствами. Он входит с состав мазей Вишневского, Вилькинсона и Конькова, которые применяются для лечения кожных заболеваний, ран и педикулеза.

В старину березовый деготь использовался при лечении больных проказой и чесоткой.

Смесь березового дегтя, касторового масла и спирта применяют при лечении жирной себореи кожи, а также при сильном кожном зуде. Для лечения кожных заболеваний используют березовый деготь в виде 10-30%-ной мази или линимента. Его также применяют при ожогах и гнойных ранах.

При длительном употреблении березового дегтя и мазей на его основе появляется раздражение кожи, а при экземе может начаться обострение болезни.

Лечебные свойства березового листа.

Отвары почек и листьев березы усиливают секреторную деятельность желез, облегчают менструации, ускоряют их наступление, производят глистогонное действие (при круглых червях). Березовые почки и листья благотворно влияют на обмен веществ в организме и способствуют выведению из него шлаков и вредных веществ.

Экстракты и настои березовых листьев применяют при различных заболеваниях печени, они оказывают обезболивающее и противо-рвотное действие, улучшают общее состояние больного, уменьшают размеры печени, повышают желчеотделение.

Сухие и свежие распаренные листья используют в качестве компрессов при ревматических болезнях, а также при ожогах и потливости ног.

Лечебные свойства коры березы.

Кора березы применяется при лечении диатеза, а также ран и язв. Она предотвращает нагноение пораженного участка кожи. Отвар бересты дают при малярии и маточных кровотечениях. Отвар тонкой пленки, отстающей от бересты, помогает при кашле. Пленку также прикладывают к чирьям для вытягивания гноя. Корень березы используют в качестве антиревматического и противолихорадочного средства. В народной медицине используется также зола корней березы при изжоге, икоте, несварении и язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

Лечебные свойства березового сока.

Соки являются самыми ценными лекарственными средствами, приготовленными из растений. Лучшими считаются соки, не подвергавшиеся термической обработке.

Березовый сок полезен при подагре, ревматизме, отеках различного происхождения и в качестве общеукрепляющего средства при фурункулезе, ангине, незаживающих ранах, трофических язвах. Раньше березовый сок применялся также при лечении туберкулеза легких. Наружно его используют при экземе.
Кроме того, сок березы богат витаминами, его употребление предотвращает отложение солей и холестерина в организме. Сок также способствует очищению крови от мочевой кислоты и производит кроветворное и регенерирующее действие.

Березовый сок пьют по 200 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения рассчитан на 6 недель, после чего необходимо сделать двухнедельный перерыв и повторить лечение. Зимой эффективным средством при простуде является употребление березового сока, смешанного с молоком.

Сок березы можно применять наружно при экземах и для умывания при угрях.

Березовым соком моют голову, поскольку он улучшает состояние кожи головы, удаляет перхоть и способствует росту волос, уменьшает их выпадение, укрепляет.

В косметике березовый сок используют для выведения пигментных пятен, питания кожи, повышения ее общего тонуса и разглаживания морщин. С этой целью протирают лицо, руки и шею утром и вечером тампоном, смоченным в березовом соке.

При невралгиях плечевого пояса и радикулите для снятия воспаления принимают березовый сок по 2 ст. ложки 3 раза в день через час после еды, а также сок корней и листьев сельдерея 2 раза в день.

Как сохранить березовые листья и почки.

Молодые березовые листья хранятся в ящиках, выложенных бумагой, а почки прессуют в кирпичики и складывают в плотно закрывающиеся коробки (лучше жестяные).

Береза белая - русская красавица

Одно из красивейших деревьев в русских лесах (и не только русских, но и американских, канадских, китайских, и мн. др.) - это береза. Высокое стройное дерево с белой корой, которую пересекают черные полоски, с ветками, порой свисающими, как косы женщины, до самой земли. Кора ее дает чувство нежного света, струящегося из ее глубины.

А как радостно в таком лесу, светлые стволы, мелкие зеленые листики, лучи солнца легко пробиваются до самой земли. А когда подует ветерок, затрепещут, зашелестят листочки, заколышутся ветки и стволы. Ранней весной березняки как будто закипают, когда начинают распускаться листики, и за три-пять дней из серой роща становится светло-зеленой и зеленеет с каждым днем. С конца таяния снега до начала распускания почек белые красавицы щедро поят своим соком. И сок этот - самый первый источник витаминов после зимы. Остальные витамины придут с травами. В старину рассказывали, что береза - капризна и своенравна. Не любому человеку она помогает, не всякого привечает. А если привечает, то, сколько лет живет береза в родстве с этим человеком? Она может даже его пережить. Лишь только карельская умирает раньше человека, ее посадившего, через 35-40 лет. Деревце сажают обычно возле ворот или калитки, там же устанавливают скамейку, чтобы можно было посидеть-поговорить с ним. В таких случаях у хозяев не спрашивают, сколько лет живет береза у их двора. Ведь она растет и радует всех вокруг.

Как и где растет береза

Береза белая в отношении условий роста очень неприхотлива.

Растет практически везде, лишь бы было чуть земли, даже пыли, и дождик иногда поливал. Так она может вырасти на стенах старых зданий, куполах брошенных церквей, крышах, и даже в дуплах огромных деревьев. И сколько лет живет береза в таких условиях? В Калининградской области, после войны, на развалинах немецких домов русские березки жили до начала 1970-х годов. А потом началось интенсивное жилищное строительство, и их все выкорчевали. А так бы они росли 130-150 лет. В ботаническом саду в Москве старая береза срослась с дубом, а в Киеве в Пуще-Водице ее родственница переплелась стволом и ветвями с сосной. Она - самый первый вид деревьев, вырастающих после рубки леса или сильного пожара.

Интересные факты

Ученые узнали, что роща этих деревьев «высевает» на каждом гектаре 30-150 кг семян, а в каждом грамме их - до 5000 шт. И всходит лишь малая их часть, но от такого количества и этого предостаточно. Проросшая «озимь» начинает зеленеть сразу после снега. Смотришь на эти 2 - 3 листочка и не верится, что из них вырастает шикарное дерево, высотой до 30, а то и 40 м, со стволом в 2 или 3 обхвата (диаметр 110-150 см). Когда видишь его, думаешь: «Сколько лет живет береза, как смогла достичь такого размера?» Ответ простой, как полено - до 150 лет. А некоторые виды даже до 300 лет. Береза была источником света в давние времена и в войну, когда не было керосина, из полена кололи лучину. И не только физическим светом была она, но и светочем знаний. В Великом Новгороде археологи нашли несколько тысяч документов, написанных на ее коре. И тексты показывают, что в те времена письменность была повсеместной, и владели ею не только избранные. В 1942-43 г. партизаны печатали на бересте листовки против немецких оккупантов и даже газету. Несколько образцов находятся в Российской государственнойбиблиотеке в Москве. Древесина широко используется в высококачественной фанере. Из нее делают рукоятки для инструмента, оружейные приклады, гнутые изделия: лыжи, кресла-качалки, режут мелкие поделки и игрушки. Наросты на стволах имеют в разрезе очень красивый рисунок, поэтому высоко ценятся для шкатулок, портсигаров, деталей мебельного декора. Применяют их и для скульптурной резьбы, выполнения мозаики. Поверхность хорошо обрабатывается, полируется, склеивается. Используется древесина в мебельном производстве, в столярных работах. Некоторые виды дерева используют для изготовления деталей станков и даже шестерен. Всего на Земле насчитывают до 120 видов березы, растущей в основном в северном полушарии от полярной тундры до средиземноморских субтропиков. Из них в РФ почти 70. Один из видов - береза бородавчатая, или повислая. Растет от Балтийского моря до р. Обь. Молодые побеги покрыты наростами, похожими на бородавки. Деревья широко используются в городских посадках. Красиво смотрятся на травяных газонах рядом с елками, ивой, дубом и пр. Растут 100-120 лет. В естественных условиях, под пологом березового леса, всходят ели и, поднявшись до уровня берез, начинают их «глушить» своей тенью. И кончается все тем, что на месте светлого березового перелеска вырастает темный еловый лес, который потом на разные нужды вырубают, и все повторяется.

Береза – пожалуй, самое «русское» из всех видов деревьев. Сложно представить растение столь же воспетое классиками всех поколений. Это и неудивительно: редкая грация и мощь, сочетаемые в ее образе, вдохновляют людей на творчество. Но, кроме того, это еще и очень ценный представитель лесов, дарующий не только древесину. Сегодня мы подробнее поговорим об этих красавицах, узнаем, какие же существуют виды обычных и редких берез.

Береза – одно из самых распространенных на территории нашей страны растений. Насчитывается около ста видов берез, произрастающих не только в России, но и в лесах Северной Америки и всей Европы. Все сорта берез можно разделить на две большие группы:

  • деревья (высота их варьируется в пределах 30-50 метров, а ширина ствола может достигать и 1,5 метров);
  • кустарники (крупные, мелкие и стелящиеся виды).
  • Древесина. Древесная берёзовая плоть отличается высокой степенью прочности, что позволяет использовать ее для производства фанерных изделий.
  • Кап – это наросты, которые могут образовываться на березовых корнях, стволах или сучьях. В разрезе кап имеет очень интересный рисунок, который после обработки позволяет использовать его для изготовления различных поделок.
  • Деготь – особое вещество, добываемое из этого дерева путем сухой перегонки. Применяется в медицине, как правило, в составе различных мазей или дегтярного мыла.
  • Краска . При определенной переработке из листьев растения можно получить желтый краситель.
  • Пыльценос. промысла, так как является важным пыльценосом.
  • Береста – это верхний слой коры, отличающийся прочностью и долговечностью (благодаря имеющимся в составе смолам). Применяется как горючее вещество или материал для различных поделок.
  • Березовый сок , который добывается весной, очень полезен. Его используют как в сыром виде, так и в качестве компонента различных отваров и сиропов. Кроме того, березовый сок может применяться для подкормки пасечных пчел.
  • Медицина . Отвары и настои из различных частей березы применяются в медицине, как мочегонные, бактерицидные или жаропонижающие средства. Далее мы попытаемся выяснить, какие же существуют вид берез.

Популярные виды

Как уже говорилось ранее, существует большое количество разновидностей берез. Сегодня мы поговорим о некоторых, самых популярных из них.

Повислая

Самый распространенный в России сорт берез – это повислая. Выглядит она, как дерево, высотой до 3о метров с гладкой белой корой. У молодых деревьев заметно то, что верхний слой коры легко расслаивается. У «берез-пенсионеров» же видны глубокие серые борозды, пронизывающие весь верхний слой коры. Ствол данного сорта достаточно гибкий, прямой с повислыми ветвями, клиновидными листьями и цветками-сережками.

Средняя продолжительность жизни данного дерева может составлять от 100 до 120 лет. «Взрослым» дерево становится к 8 годам, тогда же меняется и цвет коры: из коричневого оно становится белым. Так же стоит отметить, что повислой береза становится в старости, молодые представители вида имеют обычные прямые ветви.

Данное растение распространено на всей территории страны, но чаще всего ее можно встретить в центральных регионах и в Западной Сибири. Благодаря своей неприхотливости, способна произрастать в различных климатических регионах: встречается как в тундре, так и в степи. Растет береза достаточно быстро, занимая любой свободный участок земли, вытесняя остальные древесные породы.

Данное растение широко применяется в хозяйственной деятельности человека. Так, березовые смолистые почти собирают ранней весной, сразу после этого собирают молодые листья. Бересту принято собирать со средней части растущего дерева или валежника. Ранней весной так же добывают и березовый сок, который из-за своего состава (вода, химические элементы особого порядка и органические соединения) имеет массу полезных свойств. Известно, что с одного гектара повислой березы можно получить до 10 тонн сока. Круглый год осуществляют и сбор чаги (лекарственного гриба, который выбрал своим местом жительства как раз стволы данного вида деревьев).

Карликовая

Карликовая береза своим внешним видом куда больше напоминает низкорослый ветвистый кустарник, чем знакомое всем дерево. Другое ее название «Ерник» будто подчеркивает пристрастие данного кустарника к образованию зарослей. Произрастает на севере России, а так же в Европе, Канаде и Китае. Ее можно найти в Альпах или на гористых участках Шотландии. В нашей стране ее чаще всего можно встретить на территории Якутии, Чукотки, Камчатки или Амурской области. Это и понятно, ведь данное растение предпочитает гористую или болотистую местность, сыроватые почвы.

Карликовая береза является кустарником, рост которого обычно не превышает 2-2,5 метров. Ствол у карликового вида ток же гладкий, а вот листва мелкая (до 2 сантиметров), с более темной верхней частью. Ветви, как правило, прямые. Кора не привычная белая, а буровато-коричневая. Важно отметить, что этот кустарник растет очень медленно, но при этом является одним из самых морозоустойчивых в мире. В хозяйственно деятельности применяется мало: только у северных племен она используется, как топливо или олений корм.

Карельская

Карельская береза – разновидность низкорослых деревьев, отличающаяся наличием странного нароста на стволе (капа) и узорчатым очень красивым спилом древесины. Произрастает она, как понятно из названия, в Карелии, но не только. Данный вид березы встречается и на других территориях России, а так же в Литве. Данный вид разделяется еще на три разновидности: низкорослую, средней высоты, высокорослую.

При обработке древесина дает темно-коричневые и желтоватые оттенки. Необычный рисунок древесины позволяет использовать карельское деревце для изготовления посуды, шкатулок, вазочек, часов и любой другой сувенирной продукции.

Бумажная

Береза бумажная – это достаточно мощное дерево, рост которого спокойно достигает 30 метров. Свое название получила из-за широкой плотной коры, которая будучи у молодняка розовой, со временем становится белой. Листья у данного дерева достаточно крупные, достигающие в длину 10 сантиметров. Растение это очень неприхотливо, может расти в любых почвах, с любым освещением.

Вишневая

Североамериканский вид березы. Представляет собой дерево, высотой до 25 метров. Молодые растения имеют пирамидальную широкую крону, которая с возрастом начинает свисать, образуя шар. Кора непривычного темного цвета (преимущественно вишневого или красного оттенков). Имеет достаточно крупные листья, длиной до 12 сантиметров, опушенные по периметру жилок. Весной дерево обильно цветет, выпуская большое количество длинных сережек. Дерево растет достаточно быстро, живет долго. Предпочитает глубокую влажную почку.

Желтая

Это крупное дерево, достигающее 30 метровой высоты. Родиной считается Северная Америка (отсюда и другое название – американская береза). Имеет очень интересный окрас коры, который может быть как светло-оранжевым или серым, так и красновато-бурым. Листья так же крупные: до 12 сантиметров. Растение очень живучее, быстро растущее. Предпочитает влажные, но дренированные почвы. Спокойно может прожить и до 300 лет.

Мелколистая

Относительно невысокое деревце (до 15 метров), часто может расти в виде корявого кустарника. Распространено на территории пустынных долин, рек и болот Западной Сибири, Алтая или Монголии. Кора желтовато-серая или даже розовая. Листья достаточно мелкие.

Пушистая

Невысокой деревце, отличающееся 15-ти метровым белым стволом и широкой кроной, которая образована ветвями, направленными строго вверх. Листья блестящие, небольшие (до 6 сантиметров). Сразу после образования листва клейкая, очень душистая. Растение хорошо переносит затемнение и болотистые почвы.

Дальневосточная

Пожалуй, самое выносливое растение в данной группе. Представляет собой стройное прямое дерево с 30-ти метровым стволом и раскидистой кроной. Очень теневынослива. Молодые растения, например, вообще не способны развиваться, если не находятся в тени. Предпочитает предгорья. Дальневосточную березу можно встретить в Приморье, Хабаровском крае, а так же на просторах Китая и Северной Кореи.

Отличается наличием лохматого широкого ствола, покрытого светлой желтоватой корой. Листья овальные крупные и плотные. Данный вид березы может доживать до 80-100 лет.

Шерстистая

Это представитель флоры гор и горных прогалин, темных хвойных лесов Восточной Сибири, Дальнего Востока России и Кореи. Представляет собой 15-ти метровое деревце с большим количеством пушистых почек. Листья широкие, до 9 сантиметров, покрытые мягкой опушкой вдоль нижних жилок.

Редкие виды

Существуют и редко встречающихся виды берез. Это, прежде всего береза приземистая, даурская, дерево Шмидта, красная, далекарлийская и береза Эрмана. О них мы поговорим подробнее.

Из видео «Разновидности берез» вы узнаете много интересного об этом растении.

Приземистая

Еще одно листопадное пушистое растение из большого семейства березовых. Чаще всего его можно встретить на заболоченных участках Западной Европы, Монголии и в Европейской части России. Растение представляет собой кустарник высотой от 1 до 1,5 метров. Ветви прямые, листья достаточно мелкие (до 3,5 сантиметров). Кора у берез данного вида гладкая, чаще темная или бурая. Береза приземистая внесена в красную книгу нескольких областей и республик России. Данное растение используется в медицине, как составляющее некоторых видов лекарств.

Даурская

Высокое растение (рост до 25 метров), для роста которого необходимо много света и влаги. Даурская или корейская береза произрастает на территории Дальнего Востока, Монголии, Китая, Кореи и Японии. Отмечается, что места ее роста можно считать очень успешными для земледелия.

Имеет оригинальную ажурную крону: у молодняка – розоватую или красную, у взрослых растений – темно-серую, бурую. Отслоившиеся пласты бересты не опадают, а остаются висеть на стволе. Листья овальные темно-зеленые. Из Даурской березы обычно производят уголь, так же ее древесина используется для изготовления всевозможных поделок.

Береза Шмидта

Еще ее называют железной березой. Растение может достигать 20-ти метровой высоты. Отличается широко низкопосаженной кроной, которая может начинаться на уровне 8 метров. Кора дерева обычно темная, серая или бурая. Произрастает на территории скалистых районов Приморья, в Китае и Японии. Данный вид берез очень любит свет. При хороших условиях жизнь этого вида берез может доходить и до 400 лет.

Красная

Красная береза, как понятно из самого ее названия, отличается необычным цветом коры, варьирующимся от красного до желтого и серого оттенков. Это невысокое деревце, около 5-ти метров ростом. Произрастает только на территории Казахстана и находится на грани полного исчезновения.

Далекарлийская

Очень красивое растение, имеющее мелкую тонкую листву и длинные плакучие ветви. Достаточно морозоустойчивое растение, произрастающее на территории Европейской части России и Скандинавского полуострова.

Береза Эрмана

Дерево 15-20 метровой высоты с раскидистой кроной. Кора данного вида берез отличается темно-серым, бурым, а иногда и желтоватым окрасом. Листья достаточно крупные (до 14 сантиметров). Верхняя половина листа обычно темно-зеленая, а нижняя – светлая. Данное дерево очень нетребовательно к почвам, может произрастать на каменистой поверхности. Распространено на территории Камчатки, побережья Охотского моря, Курилах, в восточной части России и Японии. Используется в производстве угля или декоративных поделок.

Фото 3. Повислая береза Фото 4. Приземистая разновидность берез

Видео «Береза обычная»

В этом видео вы узнаете много интересного об этом дереве.